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第155章 咸鱼出锅

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姜小豆把所有要做的糕点饼干等,都放到烤箱中定时。

再把自己整理干净后就出现在房间里。

到食堂上工的时间还没有到,不过刘青山已经来了,他要和姜小豆先去把鱼运回来。

这次于迅和姜树没有来,不过,刘青山特意借来了一辆推车。

有了推车,只要他和姜小豆两个人就可以搞定。

毕竟真的是人手不够,虽然村里人不少,不过姜小豆不放心让太多的人,看到她怎么拿到物资的。

还是靠刘青山这样一辆货车直接运输回去,更靠谱一些。

“小豆,忙着呢!”

“刘大哥,辛苦了,你早上吃了吗!”

“吃了,你嫂子做了猪油拌面,吃着可香了。”

张宝珠也是看在刘青山要给姜小豆做大事,最近顿顿都做干的,让刘青山要好好干活。

看过了姜小豆送来的那些糕点,还吃了那一顿丰盛的饭菜,已经把这对夫妻吃服了。

跟着姜小豆以后一定能吃香喝辣的。

“刘大哥好福气啊!”

“哈哈,那是。”

姜小豆把一个篮子递给刘青山。

“刘大哥,刚做的一点点心,等会给嫂子带回去。”

姜小豆装了六个蛋挞,一袋子曲奇还有一袋芝麻蛋卷。

“这怎么好意思,闻着真香啊!”

“给嫂子带的,拿回去吧!让嫂子也高兴高兴。”

“哈哈,那刘大哥就不客气了。”

“嗯,别客气。”

“小豆妹子,坐好了,我们出发了。”

......

带着推车,虽然轻松了许多,但两人也忙活了一个小时。

姜小豆和刘青山一起,把一筐筐鱼运到货车上。

好累!

姜小豆甩了甩手臂,爬上副驾驶。

刘青山把姜小豆送到离学校较近的地方,两人就分开了。

刘青山把鱼送回村里,姜小豆则要去上工了。

经过校门口,和看门大爷愉快的打了招呼之后,姜小豆就穿起围裙做饭了。

在无人的地方,姜小豆从空间里,拿出了十条咸鱼,还有一斤牛肉,三颗西红柿。

“张大妈我来了!”

“咦,小豆来了,什么味!”

张大妈闻到一股淡淡的腥味,又带着奇特的香气,为什么有种想喝三大碗粥的感觉呢!

“张大妈,我大伯娘给我带了咸鱼来,说最近村子里正腌咸鱼呢!我带过来,中午加个菜吃,之前你不是说,大叔最近口重不想吃饭吗,咯,带两条回去,下粥正好呢!”

“哎,你大叔那人就是穷矫情,还不想吃饭,有饭吃就谢天谢地了,不想吃别吃,我还多吃几口。”

张大妈一出口就是大骂张大叔一顿。

老夫老妻就是这样了,不过日子不是照样得过。

“小豆啊,你们村这个咸鱼拿出来换吗!”

“说什么换,您看我带这么多条,我家那几个小孩能吃的完吗!我大伯娘不是听说,我和小华几个受张大妈还有几位老师的照顾,特意给你们带的。”

姜小豆拿了一片大叶子出来,准备给张大妈包两条。

“张大妈,有香辣,麻辣,甜辣,五香的四种,您要那种啊,就两条呢,可别多要了啊!我还要给其他人呢!”

姜小豆做着搞怪模样笑看着她。

“嘿,你这小姑娘。”

张大妈笑着用手指点点姜小豆额头。

“也不是单单您有,几位老师也有呢!大伯娘说我小孩子哪里懂,平时里都是张大妈多顾着我呢!这得多谢谢您。”

“说什么照顾呢!还是你这姑娘有出息,那行,家里人送的,我也不客气了,以后有事就说话。”

张大妈选了香辣和甜辣的咸鱼。

“我就喜欢吃甜口的呢!”

“和我一样,张大妈,我先做菜去了,怕来不及了。”

“行,快去吧!”

张大妈喜滋滋的把自己那一份咸鱼拿走。

姜小豆开工做菜。

今天送了几条大鱼来,最近看到鱼真的太多了。

姜小豆杀鱼的技术更利落了。

姜小豆上手一拎,哟,快十斤了,是大草鱼。

做酸菜鱼吧!

姜小豆拿着盆去夹酸菜,过年前腌的大白菜,现在正好吃的呢!

白菜切丝,备着!

三条快十斤的草鱼,姜小豆一把刀就能打鳞,切片,鱼骨鱼头迅速分开。

鱼片透明晶莹,把鱼片放入大盆中,调入味道,生姜沫和黄酒去腥,最后打上三个鸡蛋清,鱼片煮出来不仅会更鲜嫩,还不会散开。

黄瓜条,土豆片,豆泡,豆芽菜,冻豆腐每样都是一整盆的。

姜小豆用食堂里面最大的锅煮。

下油爆香,一把干辣椒,一碗鲜辣椒,有红有绿,生姜蒜末,炒出红油。

加水把各种配菜放下煮,水烧开后,配菜都熟了。

姜小豆拿了两个能装三四十斤的大铝盆,把锅里的配菜平均分开装到盆里垫底。

接着趁着锅里的汤正滚着把鱼片下锅,一变色,卷曲就可以捞出了。

“张大妈,来帮我一下。”

“来了来了,小豆,煮什么呢,这么香呢!”

“酸菜鱼呢!要不是怕费油,还得用辣椒蒜末泼个油花呢!那才叫香啊!”

“哈哈哈,还能更香啊!这样已经很好了,肯定好吃。”

两人笑呵呵的把大铝盆搬到窗口去。

今天还有肉要做,张大妈抢了三条手臂长的排骨,这个时候排骨是没有纯肉值钱的。

不过姜小豆之前做了各种排骨的菜,张大妈有信心,不管买什么菜回来,姜小豆不仅能做的好吃,量还能做大。

三条排骨剁成小块,大概七八斤,一家几口吃的自然是不少,不过要是供应食堂如今的人数自然是太少了。

不过也没有办法,如今可不是想买肉就买肉的时候,有钱还要有票,还得一大早和人去抢。

就算排骨也是很多人要的,肉少那也是肉呢!

姜小豆打算做糖醋排骨,排骨尽量剁成小块,显得比较多一点。

土豆切成滚刀块,放水里煮开,捞出来用地瓜粉薄薄沾上一层,下油锅里面炸。

排骨放盐和黄酒,再加上生姜,打上地方粉,在土豆开始漂浮的时候一起下锅。

肉很快就熟了,姜小豆快速捞出,二次炸后,开始炒糖醋酱汁,接着一大盆香喷喷热腾腾的糖醋排骨就出锅了。

青菜今天是干豆子焖茄子,还有一道清炒大白菜。

汤是豆腐虾米汤。

姜小豆做好菜后,把一盆盆菜搬到窗口,再和张大妈一起把饭箱抬出去。

“小豆去吧!”

“行,您忙的时候喊一声。”

张大妈把姜小豆赶去开小灶。

今天张大妈还给她接了两个单子。

“松茸炖鸡,香煎鲈鱼,蒜蓉开边虾,葱烧鸭杂,还挺会吃的。”

姜小豆看了第一单子上的菜,暗暗自言自语。

第二张单子。

“蟹黄豆腐羹,猪油渣烧饼,烤鸡一只,烤鸭一只带配料,那就是还得荷叶饼,葱丝黄瓜酱料都配齐。”

一般张大妈给单子都是第二天或者预约后面的时间,客户要给姜小豆准备材料的时间。

第一单是明天,下一单是三天后。

你这两个运气好,姜小豆打算这两单,每家送一道咸鱼特制菜,给他们尝尝鲜。

“小豆,能接吗?”

张大妈趁着人少过来和姜小豆小声说道。

“可以,放心吧!明天下午四点让庆国叔来。”

“好咧,就知道你就本事,你忙吧,我出去了。”

“好。”

得到姜小豆的回复后,张大妈拎着勺子高高兴兴的给人出去打菜了。

姜小豆拿出两条咸鱼,切成块用蒜末生姜快速爆炒,再加上一大把蒜苗,不用任何的调料,咸鱼就已经拥有完美的味道了。

刚才姜小豆看单子的时候,已经把西红柿炖牛肉下锅了。

今天两个菜就行了。

姜小豆又偷偷的把早上做好的蛋挞放到篮子里,十个够几个小孩吃了,再给张大妈留两个。

姜小豆把咸鱼拿出去的时候,就吸引了那些懂行的吃货。

“什么味啊!”

“哇,好怪,好香!”

“这里,这里,姜师傅,今天做什么好吃的呢!”

姜小豆看着有好几个熟悉的人。

那种渴望美味的眼神比以往更强烈一些。

“村里送来的咸鱼,大家伙要不要尝尝。”

姜小豆把咸鱼特意摆盘成更诱人的模样,举到众人面前。

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