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碧山慢士

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第三百九十八章 豆腐鱼汤

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梅院正显然心情甚好,让柳笙留下来喝完鱼汤再走。

“这鱼不像上次的雪山白鱼,不适合生食,但煮出来的鱼汤鲜美无比,是人间难得的美味。”梅院正说着,眯起了眼,似乎回忆起那味道已经按捺不住了。

于是,柳笙又可以欣赏梅院正熟练的杀鱼技术。

只见梅院正将刚刚钓起的鱼去鳞剖腹,又以溪水仔细冲洗鱼身,直至鱼肉洁白如玉。

接着,取出一个形状类似于张开的鱼嘴的烹饪灵器,下方生火,上方倒油,加入姜葱,将鱼肉煎至金黄,才加入一葫芦梅院正珍藏的雪山寒潭水,鱼汤瞬间转为奶白色,扑鼻的鱼香溢出。

梅院正养的鱼果然皆非凡品,柳笙闻来觉得和此前的鱼汤都不一样,鲜得勾魂。

等鱼汤表面隐隐见泡沫轻翻,梅院正才加入香菇豆腐等物,合上灵器的鱼嘴。

“此汤需耐心慢煮一会儿。”梅院正吸了吸鼻子,一脸陶醉,虽然嘴馋得连吞了好几次口水,但还是自持地如此说道。

也不知道是说给自己听还是给柳笙听的。

柳笙看着梅院正不紧不慢的动作,因为昨夜的一些不顺而烦躁的内心也慢慢平静下来。

以前她不开心的时候也是喜欢看柳如海做饭,如今倒是巧了。

趁着鱼汤熬煮的空隙,梅院正又开始在旁边支起小灶,炒起了切成丝的野菜、山笋和菌子,刷上酱,裹上薄如蝉翼的面皮,制成素菜卷。

“听说你昨日去了漠北。”他一边低头卷着饼皮,一边不经意地说道。

柳笙一惊,一时间不知如何回答。

昨天见过她的人不少,但大部分将士都下了画舫,认得她、知道她的,也就后来船上的几位……

梅院正知道柳笙心中的顾虑,笑着说道:“那个拿钓竿的,你还记得吧?”

柳笙点头。

“他叫余钓雪,是我的钓友。”

原来如此……

“他们在做的事情,你应该不能理解。”梅院正说道。

柳笙默默点头,又想起文微阑,想到她似乎也瞒着自己什么,就觉得心里闷闷的。

“而朝廷之中,还有另外一股力量,你应该能看得出来。”

柳笙再次点头:“奉神者。”

“你果然知道,看来那些人已经接触你了。”

梅院正做好了一个素菜卷,递给柳笙。

柳笙接了过来,咬了一口,眼睛一亮。

野菜的清香、山笋的鲜脆、菌菇的奶香,经烤炙后更是香气激发,加上这咸甜口的酱香,裹上饼皮送入口中,所有味道混杂在一处,融合得恰到好处。

但对于梅院正的话,柳笙没法回应。

梅院正也不需要柳笙的回应,自顾自说道:“像你这样的人才,无论哪一边,无论他们一开始的态度如何,总归是需要你的。”

柳笙对此却没有特别感觉。

像奉神者那边,还一心想要杀她呢……

不过,她的心中倒是升起一个疑问。

“您是属于哪一派的呢?”柳笙直截了当地问道。

“我?”

梅院正对柳笙的直白惊讶了一瞬,然后摇了摇头。

“我并不属于哪一边。”

“我只想追求真理。”

柳笙顿时心中一跳。

“你可知我们如今遇到的困境?”梅院正忽然问道。

“我们”,柳笙知道在这个语境中是指全天下追求真理的人。

柳笙沉吟了一会儿,看着手上被咬了一半的卷饼,说道:“我们就像陷在卷饼之中,除了在里面翻滚腾挪卷动,再翻不出新的花样。”

这也是她这些年来观察得出的想法。

梅院正不禁笑出声,点头道:“你这比喻倒是恰当。”

他继续说道:“鸿鹄盛世时,唐国对于真理的追求达到了顶峰,随后,理论发展逐渐陷入了停滞,技术的进步速度也在减缓的。”

柳笙摇首轻叹:“如今的技术应用可谓是层出不穷,每年都有那么多新的灵器面世……谁又能想得到?”

“是啊,而且你看如今的长安,五光十色,繁华如梦,十年前可不是这个样子的,光是三年前,也有着翻天覆地的不同。如此,你怎么可能会觉得,技术在停滞?”梅院正笑道。

柳笙明白:“如今的一切技术成就,都是基于鸿鹄盛世的理论。我们所做的不过是对这些理论不断延伸,但延伸终有尽头,实际上的技术进步已经达到了理论的极限,无法再进一步。”

梅院正满意地点了点头。

但柳笙不解:“但我看《修行理论》每期都有那么多文章刊载,我看青山后山还有许多人在做研修,听您说的,雪山还有四国研修人才呢,怎会如此?”

梅院正缓缓说道:“这些年来,确实许多研修士和学者们在各自的领域中深耕细作,但这些研究多是对已有理论的延展和细化,虽然数量众多,却很少有真正开创性的突破。”

柳笙若有所思地点了点头。

“研修士们忙于在已有的理论框架内寻找新的应用,探索新技术,虽然应用于民,但长远来说,实际上是在原地打转,无法带来真正的进步。”

他继续说道:“更何况,四国研修士中,也有许多人只是追求名利,或是受限于政治和权势的干扰,真正心无旁骛追求真理的研修士越来越少。”

“你就看国书院,每年研修士的人数都在减少,更别说今年。”

柳笙恍然点头。

今年就五个入学国书院的,其他都跑到神学院了。

若是这个策略继续,后面更是难说。

梅院正继续说道:“而且,我可以告诉你,接下来鸿鹄计划将会整批进入神学院成为侍神官,考核通过即可成为神官,国书院已有的学生中,也会再纳一批进入。”

柳笙心头一跳,果然如此。

不过没想到梅院正会如此坦然地告诉她。

梅院正却依旧笑着,随手卷了一个饼塞给柳笙,似乎丝毫没有为自己的权力旁落而忧心。

“鱼汤好了。”梅院正深吸一口鱼嘴冒出的香气,忽然说道。

张开鱼嘴一看,汤色如同牛乳一般洁白浓郁,豆腐和菌子在里面翻滚。

“你看这汤,熬煮久了,不管原本是什么形态,什么滋味,最终还是会融在一起,相辅相成。”

梅院正此话,似有深意。

柳笙思索着,默默接过梅院正递来的刚刚熬好、撒了葱花粗盐的一碗鱼汤。

闻着这味道,柳笙早已忍不住食指大动,连小触手都要按捺不住了。

喝了一口,确实鲜美不似人间滋味,鱼香甘美,浓而不腻。

豆腐和菌子都吸收了鱼肉的香气,风味大增。而鱼肉无刺,入口绵软如雪,虽然熬煮已久,还是有着浓郁的鱼肉鲜味,加上有菌子和豆腐香气提鲜,妙不可言。

确实如梅院正所说,一切都完美地融合,并且互相增香。

柳笙喝着热汤,听梅院正絮絮说道:“虽然我年岁已大,思维也跟不上了,也做不出什么好文章了,但只要我在的一天,就能给剩下还想做研修的人提供庇护,让你们免于遭受权势倾轧的干扰。”

“所以你不需要考虑太多,专心于真理就是。”

此话一出,柳笙心中触动,放下碗,恭敬地行了一礼:“院正……”

“喝汤喝汤!”梅院正摆手笑道,“我跟你说,这汤要好好品,不要像有些人一样,只喝出了表面的风味,就觉得是好的。”

柳笙端起碗砸着嘴,细细品着。

梅院正见状,继续说道:

“我们,还要去思考这层风味是怎么来的,鱼肉和食材要如何搭配才能形成?还有熬煮时间的讲究,过一分则鱼香散去,少一分则融合不足。”

柳笙点头:“我在想,经过热力熬煮,鱼肉中的某些粒子逸出,相互作用,形成乳化效果,也就是如今乳白色的鱼汤,再加上香菇中的特殊物质粒子,可以提升食材鲜味,而豆腐的孔隙正好适合这些粒子的进入,很好地吸收了汤汁和鱼香……”

梅院正听了连连点头,直到听到柳笙说道:

“如此,我们对于诡物是否也可以使用烹煮的方式,让其粒子逸散形成悬浊液再进行研究其成分……”

梅院正看着手中这碗乳白色的浊汤,忽然觉得有些喝不下去了。

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