冲喜那日,病秧子相公他醒了

卿浅浅

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第59章 绿豆糕

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“调制色泽,能让香膏更加柔润细腻。”

程筠一边查看蒸煮好的花瓣,一边弄出蜂蜡切碎。

“容婶,你帮我把蜂蜡煮化。”

容婶用小罐子把蜂蜡装了起来,放到锅子里,加了水:“隔水煮?”

“对。”程筠点了点头。

说着,她进屋子找了块干净的纱布,过滤掉泡花瓣的油渍,而那些花瓣尽数包裹在纱布之中,她没有闲着,更没浪费,费劲地拧住纱布。

汁液顺着纱布滚落而下,尽数装进了白色瓷坛里,幽幽的香气传遍了整个屋子。

“煮好了。”容婶喊了声。

“端过来。”程筠头也不抬,拧干了纱布里的汁液。

蜂蜡融化过后很是细腻,光泽很好,又是纯天然的还能闻到一股子甜腻的味,很淡,这种感觉刚刚好,甜而不腻。

汁液加了蜂蜡搅拌均匀,温度渐渐冷却。

程筠趁热把还没凝固的香膏倒入各式各样的小瓷罐里。

小瓷罐她是特意挑选过的,模样精致,外面还有各式各样的花瓣样子,很好分辨香膏的味道。

这一锅出炉,程筠又继续下一锅。

等找回来的花瓣都煮没了,一直坐在旁边赶苍蝇的珺宝肚子叫唤了起来。

程筠看了眼珺宝,拿出饼子道:“嫂嫂这就做绿豆糕,不过还要一会儿,珺宝若是饿了先吃个饼子垫垫肚子。”

“好!”珺宝接过饼子,和球球你一口我一口分着吃了。

绿豆泡好了,手一捏,皮就掉了。

花生米被容婶磨成了粉,红枣核去得干干净净,三种东西混合在一起透着一股子香甜的味道。

考虑到还有珺宝和昭宝两个小家伙,程筠加了一丢丢蜂蜜增添甜味。

之后便是上锅蒸煮。

煮到满屋子都是香甜的气味后,程筠揭开了蒸笼,用手捏了捏绿豆,绿豆一捏就碎。

见状,她心满意足地道:“容婶好了,可以把火灭了。”

“这就可以吃了?”容婶灭了火,洗干净手问。

程筠摇了摇头道:“还不行,得捣碎成泥,凝固成点心状味道会更好些。”

“捣呗!”

容婶等不及了,拿了瓷钵开始捣。

等捣了一半,程筠装了一碗,朝珺宝道:“珺宝过来试试味道怎么样。”

小孩子最喜欢这些小点心,珺宝一听这话,立即走了过来。

珺宝吃了口,味道甜而不腻,好吃到她骨头都酥了,小眼睛眯成一道缝:“好吃!嫂嫂,特别好吃,比大哥在县城买的好吃多了!”

县城里买的虽然甜,可却干巴巴的,糊嗓子眼。

吃多了还得喝很多水,不然会特别的腻。

可嫂嫂这个不一样,就算吃再多都感觉不到腻,珺宝很快吃光了一大碗。

珺宝端来碗,伸出去道:“嫂嫂,我还没吃够,能不能再给我点。”

程筠又给了一勺,哄道:“吃了这些可不能再吃了,晚上还得吃饭。”

珺宝点头,头顶的小揪揪一晃一晃的:“好!”

她捧着碗走到角落里,给球球的碗里放了一口。

球球吐着舌头冲了过来,鼻子一嗅,张开的血盆大口瞬间闭上了:哼,它要吃肉,它不吃这个!

珺宝瞪眼,数落道:“球球,不能浪费粮食,这可是我从自己嘴里省下来的东西,你不吃,我打你屁股——”

球球:嘤嘤嘤,吃吃吃!

见球球舔干净了碗,珺宝收起了恶狠狠的表情:“这才对嘛,你不吃我以后吃什么都不给你分了!”

球球疯狂地摇着尾巴,狗腿子似的舔了舔珺宝的大腿。

“容婶,你也吃。”忙了一整天,两人有点饥肠辘辘。

容婶自然不客气,吃了口,发自内心地道:“这味道确实比上次带来的好了太多,和宫里头的比也不遑多让。”

程筠不由得瞥了眼容婶。

宫里头……

方才香膏的时候容婶也提到了宫里,难不成容婶以前是宫里的人?

她道:“喜欢吃就多吃点。”

还不知道自己掉马的容婶吃得越发欢快。

填饱肚子,程筠赶着骡车去接人,手里头还提着一盒子绿豆糕。

到了镇上时间还早,她先去找了李掌柜。

李掌柜见到她跟见了财神爷似的,咧着嘴巴笑道:“程娘子,提着啥东西呢?”

“绿豆糕,特意拿来给你试吃的。”

“点心?”李掌柜心底疑惑,还是接了过来,“可我们千里香只卖酒和饭菜,并不卖点心啊,你这点心给我有点不太合适。”

程筠倒是没想过这点:“你先吃,看看味道咋样,若是觉得好我再想其他办法推销出去。”

李掌柜的嘴巴格外挑剔,眼光毒辣,不然不会当上千里香的掌柜。

想当初他在京城总店时每挑中一道菜,那道菜起码要风靡半年,只是可惜了……他如今要在这个小镇子浪费光阴。

唉,好汉不提当年勇!

绿豆糕刚入嘴,李掌柜眼睛便亮了起来。

“程娘子,你别告诉我这也是你做的。”

“是我。”

“这糕点比我在京城里徐记吃过的味道都好。”李掌柜像是怕她不理解,又解释了句,“徐记是百年老字号,只京城一家别无分店,专门为达官显贵提供,走的是高端路线。”

高端这个词,还是李掌柜从她嘴里学来的。

此时更是现学现用。

程筠想了想道:“那李掌柜你觉得我这糕点应该怎么卖?”

李掌柜道:“那得看程娘子想赚大钱还是小钱,若是小钱可以自己摆摊卖,可这不是长久之计,不仅累还容易遭心怀不轨的人惦记。”

程筠知道李掌柜说的是实话。

她清楚这个世道不是什么人都和千里香一样,不用强硬手段逼人交出秘方的。

如今她们没有后台,做什么都得小心谨慎。

“李掌柜的意思是觉得我这糕点不能卖?”

“倒也不是,总之你就一个点心,卖起来也吃力不讨好,除非你能再想几个其他的方子,味道不能比这绿豆糕差。”

程筠问:“不能把方子卖给徐记?”

李掌柜脸色一沉:“那可不行,徐记在点心这方面口碑还不错,可私底下……却做了太多腌臜事,你这方子若是给徐记送过去,怕是什么都捞不着。”

“那我得重新想个办法。”程筠若有所思。

李掌柜拿了一点绿豆糕,剩下的都给程筠退了回来:“这些你拿回去给两孩子吃吧,我家没孩子,吃不了这么多。”

孩子……

程筠眼睛猛地亮起。

她想到办法了!

想到该怎么卖绿豆糕了!

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