王务本租房记

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第一百六十三章 屋漏偏遭连夜雨 早点经营出差池

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王务本气得够呛,他从厕所出来,到后厨库房把早点车上剩余的食材辅料、成品全部倒进了垃圾桶。

做餐饮行业,最重要的就是要保证食材新鲜、卫生,天气这么炎热,食材不冷藏很容易腐败。

王务本在后厨,腹痛一阵阵加剧,总想去厕所,没办法赶紧跟魏宝石要了一片黄连素服下,才算缓解症状。

下午打烊后,男摊主才回复了信息,解释那小白菜猪肉包子也都是当天新做的,原因应该是那个顾客要得比较着急,加工时间短了,自己随后就忙着赶往霸州。

男摊主说这一两天怕是回不去,希望王务本先帮着处理相关事宜,回来再补赔款。

有了他这个态度,王务本心里踏实许多,便给那位中年男顾客打了电话,询问就医情况,嘱咐他好好看病,到时候该怎么赔偿就怎么赔偿。

男顾客说,医生诊断就是急性肠胃炎,已经吃了药,好多了。

刚挂了电话,就有街道的5名工作人员到店里检查,把王务本惊得够呛,以为自己的店被人举报了,后来得知是防疫综合检查,才把悬着的心放下。

自从腹泻的男顾客找上门,王务本就惴惴不安、神不守舍,生怕还有其他顾客也找上门,如果事情闹大,很可能上新闻,那刚刚好转的经营形势又得一落千丈。

现在信息这么发达,顾客又比较挑剔,如果舆情处理不好,将彻底影响生意。

他后悔当初把早点经营出租出去。对早点摊主来说,店不是自己的,肯定没有那么多顾虑,关于店铺声誉方面肯定不上心,就只想着赚快钱。

为了吓唬早点摊主,他把街道工作人员在店里检查的情景拍了两张照片,发给早点摊主。

送走街道工作人员,王务本琢磨着得给早点摊主立点规矩。

他在办公室动笔起草了一份经营规章,列了5条规定,其中就包括不许使用垃圾油、隔夜食材。

他把起草好的规章给早点摊主拍照发了过去,又发信息注明“三次出现类似这样的卫生问题”,早点承租合同自动解除,押金不退。早点摊主并没有马上回复信息,到了晚上10点多才回复说:“老板抱歉!由于急着抢救老人,一直没顾上回复信息。”

两天后的上午,中年男顾客拿着医院看病单据到店里找王务本解决问题。

王务本热情接待、好言安抚,拿起单据看了一眼,一共566元。

王务本把钱都给他报销,又单独转给他2000元钱,算是误工费、赔偿金。

这事既然早点摊主答应让他做主,他自然慷慨了许多,反正也不花自己一分钱,多赔偿点,能堵住人家的嘴就行。

王务本让男顾客在收款单上签了字,又让他简单写了一份不再追究责任的保证书,也签了名。

中年男子对事情的解决很满意。他临走时,王务本又给了他三张满减优惠券,希望他不计前嫌,还来店里用餐,并保证对出租的早点摊位,店里会加强管理,确保饭菜卫生、质量,也请他监督。

肠胃炎来得快,去得快,对身体影响也不大,中年男子感觉歇了两天半假,挣了2000块钱也不亏,答应以后还会来就餐,满意地离开了饭馆。

王务本把所有单据和收款单拍了照片,给早点摊主发了过去。

第二天下午,早点摊主赶到了店里。两人见面,王务本吃了一惊,这才几天没见,早点摊主眼窝凹陷、身形消瘦,忽然间似乎老了十多岁。

早点摊主叹了口气说:“我岳母突发脑梗,自己一直在医院忙,也顾不上及时回复信息,实在抱歉!”

他给王务本按单据金额转了账,又解释道:“哎!实在是没想到的事。那天我有印象,那个中年男顾客要的包子和馄炖,他不吃韭菜,我就给他包了一屉小白菜猪肉馅的。没想到我老婆突然接了老人病重电话,我们就慌了神,忙着收摊,那包子蒸的时间短点,可都是鲜菜、鲜肉,没想到会这样啊!”

王务本板着脸说:“天气这么热,东西必须蒸熟蒸透。我前两天总失眠,担心还有其他顾客也找上门。真有人给捅到卫生、工商部门,那麻烦可就大了,闹不好得关张!”

早点摊主连声说抱歉,保证这种情况再没有下次。

他到后厨库房取早餐车,王务本跟随顺便问他老人病情。

他叹口气道:“老人突发脑梗,抢救过来也跟植物人一样。我爱人还在那边照顾,以后早点就我自己打理了。家里孩子上学、还月供、老人看病都指着这个营生呢!”

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