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第62章 傻狍子

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安宁和安大山捡完兔子继续往前走,越往里走越吃力,幸亏安宁穿的是羊皮靴子,要不然鞋早就湿透了。

安大山和安宁走到第一次遇到灵芝的地方就不再往前面走了,现在是冬天,进深山是一件极其危险的事情。

安大山让安宁待在原地,他则在周围转了转。安宁早就已经累得不行了,看见安大山走了,一屁股就坐在了一个树桩上。揉了揉有些发酸的腿,从空间里拿出一杯热水咕咚咕咚的喝了起来。这热水还是早上的时候烧的,安宁怕在山上口渴,于是把空间的保温壶给灌满了。安宁不敢给安大山喝,怕引起怀疑,只能委屈委屈自家老爹了。

安宁正百无聊赖的待着,就看见安大山扛着一个不算小的褐色皮毛的猎物走了过来,安宁赶紧站起身喊道:“爹,你这是打到什么猎物了?”

安大山爽朗的笑了笑,说道:“是一只傻狍子。”

傻狍子安宁听说过,不过在前世这东西只有东北才有。说话的功夫安大山已经走了过来,安宁摸了摸这只傻狍子,没想到还挺肥。于是说道:“爹,这狍子挺肥的,不如咱们回去涮火锅吧!”

安大山回想了一下火锅的味道,点了点头,说道:“行,你不说还不觉得,一说我这也有些馋得慌了。”

安大山摸了摸日渐圆润的肚子,心想等吃完这顿涮火锅可得多锻炼锻炼了。

今天收获不小,安大山就带着安宁下了山。

回到家里,根生娘刚刚做好午饭,正要回家,安宁对根生娘说道:“婶子,晚饭不用过来做了,今天晚上我来做饭,你放心,工钱照样给你。”

根生娘笑着点了点头,说道:“行,那我明天早上再过来做饭。”

送走了根生娘,安大山和安宁洗了洗手,一家三口坐在桌边就开始吃饭。

高氏知道父女两个打到了一只狍子也很高兴,说道:“可是好久没吃过狍子肉了,还是在上次坐月子的时候吃过呢,现在想想还挺馋得慌的呢。”

生安宁的时候,高氏没有奶,饿的嗷嗷哭,安大山见状,心疼闺女,然后就进了深山,运气好的猎到了一只狍子,这只狍子也没有卖,全都留着给高氏吃了。

高氏一只狍子吃了快一个月,奶水也足了,幸亏安宁的生日是腊月二十二,要不然一个月的时间,狍子都坏了。

高氏又说道:“说起来宁宁也快过生辰了,宁宁你想要什么生辰礼物?娘给你做一身新衣服怎么样?”

安宁笑着说道:“娘,我的衣服已经够多了,不用给我做衣服了,再说了孩的生日娘的苦日,该是我孝敬您才对。”

高氏闻言笑了笑,说道:“好,宁宁长大了,知道心疼娘了。”

一家人其乐融融的吃了饭,吃过饭,安宁把碗筷收拾好,就回房间休息了一会儿,大概下午申时才起来做晚饭。

安宁来厨房的时候,安大山已经把狍子皮剥了下来,现在正在切肉片。

安宁和安大山打了招呼后就开始捣鼓锅底和蘸料,家里骨头多的是,安宁挑了几根大棒骨,从中间斩断,熬了一锅大骨汤。

熬上大骨汤后,安宁开始做麻酱,这些芝麻可是花了老多钱买来的。安宁先把芝麻淘洗干净,然后把锅刷干净,把淘洗干净的芝麻放入锅中,先用中火把芝麻炒干,然后转成小火,芝麻炒熟后盛出来晾凉,把晾凉后的芝麻放进石磨,放入适量的盐和香油之后开始磨。安宁爱吃口感细腻一点的,所以磨得时间有点长。芝麻酱做了不少,这样下次吃火锅的时候就不用现做了,把做好的芝麻酱留出今天晚上吃的,剩下的都放进陶罐里,密封好。

安宁又开始炸蘑菇酱,先把泡发好的蘑菇拿出一部分,切成丁,猪里脊肉也切成丁,把蘑菇丁和猪肉丁放进一个大碗里。然后另拿出一个碗,里面放上几勺黄豆酱,再加上一些水搅拌均匀后备用。锅中放上一些油,油热后放入肉丁和蘑菇丁,炒熟后把调好的黄豆酱倒进锅里,翻炒均匀即可。

这两样酱料做好了,再加上前一段时间做的韭菜花,就差不多了。安宁用这几种酱料调了一份不辣的蘸料,又用辣椒油调了一份微辣的蘸料。

调完蘸料,安宁又去洗菜,由于是冬天,青菜本来也不多,所以就只拿了一个大白菜,把叶子切了下来,洗干净后放进盘子里。笋干和蘑菇都是提前泡发好的,直接全部捞出来放进了一个大碗里。

安宁又把前几天生的豆芽拿出来一些,清洗干净,同样放在一个大碗里。

这时候安大山的肉片也已经切好了,安宁把红泥小炉装上碳,放到桌子上,把砂锅装上大骨汤放到上面,点燃碳火。安大山把切好的肉片和洗好的涮菜也都摆在桌子上。准备好后,安宁就去叫高氏出来吃饭。

等一家人围坐在桌前的时候,砂锅里浓白鲜香的大骨汤已经开始沸腾。安宁先是扔进去一把泡好的蘑菇,加上蘑菇的锅底格外鲜美。

等砂锅里的大骨汤再次沸腾,安大山迫不及待的把狍子肉片放了进去,烫熟后,先给高氏夹了一些,又给安宁夹了一些,最后才给自己夹了一些,蘸上蘸料后放进嘴里,一脸享受的眯起眼来。

安宁还从来没有吃过狍子肉,也把安大山夹给她的肉放进了嘴里,没想到这狍子肉鲜嫩无比,比上次吃的野山羊肉还要好吃,于是一筷子接着一筷子的吃了起来。

高氏看父女两个吃的香,于是也吃了起来,谁知道这狍子肉涮着吃居然比炖着吃好吃多了,于是也大口大口的吃了起来。安大山一共切了有五六斤的肉,居然被吃了个精光,桌子上的其它素菜也吃了个一干二净,当然吃饭的主力是安大山。

一家人吃的肚子溜圆,谁也不想动,最后安宁歇息了一会才去收拾碗筷,安宁在心里下定决心个,明年一定要买两个下人,要不然还得收拾碗筷。

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