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红薯燕麦蛋挞

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红薯燕麦蛋挞是一款美味可口、营养丰富的甜点,它将红薯的香甜与燕麦的香脆完美地融合在一起,再搭配上酥脆的蛋挞皮,让人回味无穷。下面就为大家详细介绍红薯燕麦蛋挞的制作方法。

材料:

1. 红薯200克

2. 燕麦片100克

3. 鸡蛋3个

4. 牛奶200毫升

5. 白糖50克

6. 黄油适量

7. 蛋挞皮若干

制作步骤:

1. 首先将红薯去皮,切成小块,放入锅中蒸熟。蒸熟后的红薯用勺子压成泥状,备用。

2. 将燕麦片放入烤箱中,以180度烤10分钟,取出晾凉。这样做的目的是为了让燕麦片更香脆。

3. 取一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用打蛋器搅拌均匀。

4. 接着倒入牛奶,继续搅拌均匀。此时,蛋液应该是顺滑无颗粒的状态。

5. 将烤好的燕麦片倒入红薯泥中,搅拌均匀。这样可以让红薯泥更加有口感。

6. 将搅拌好的红薯燕麦泥倒入蛋液中,再次搅拌均匀。此时,蛋挞液就制作完成了。

7. 接下来,我们需要准备蛋挞皮。可以在超市购买现成的蛋挞皮,也可以自己制作。如果自己制作蛋挞皮,需要将面粉、黄油、水和少许盐混合在一起,揉成面团,醒发15分钟。然后将面团分成若干小剂子,擀成圆形的饼皮,放入蛋挞模具中。

8. 将蛋挞模具放入预热好的烤箱中,以180度烤10分钟。烤至蛋挞皮呈金黄色即可取出。

9. 将烤好的蛋挞皮从模具中取出,倒入红薯燕麦蛋挞液。注意不要倒太满,以免溢出。

10. 最后,将装有红薯燕麦蛋挞液的蛋挞皮再次放入烤箱中,以180度烤15分钟。烤至蛋挞表面微微泛黄,即可取出食用。

制作小贴士:

1. 红薯和燕麦的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢红薯味浓郁的可以多加一些红薯,喜欢燕麦香脆的可以多加一些燕麦。

2. 燕麦片烤的时间不要太长,以免烤焦。烤好后要晾凉再使用,这样可以保持燕麦片的香脆口感。

3. 蛋液中的牛奶可以根据个人口味进行调整,喜欢奶香味浓的可以多加一些牛奶,喜欢清淡口感的可以少加一些牛奶。

4. 蛋挞皮的制作可以根据自己的喜好选择购买现成的或者自己制作。自己制作的蛋挞皮口感会更加酥脆。

5. 红薯燕麦蛋挞液在倒入蛋挞皮之前要搅拌均匀,以免出现结块现象。

6. 烤红薯燕麦蛋挞时要注意观察蛋挞的颜色变化,以免烤焦。

通过以上详细的制作步骤,相信大家已经掌握了红薯燕麦蛋挞的制作方法。这款美味可口的甜点不仅口感丰富,而且营养丰富,是一道非常受欢迎的甜品。在家中自制红薯燕麦蛋挞,不仅可以品尝到美味的甜品,还可以与家人朋友一起分享制作的乐趣,增进感情。快来试试吧!

红薯燕麦蛋挞的制作方法

材料:

- 燕麦片:100克

- 红薯:2个

- 鸡蛋:3个

- 牛奶:250毫升

- 细砂糖:50克

- 香草精:适量

- 玉米淀粉:适量

- 黄油:适量

步骤:

1. 将红薯切成小块,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后,用叉子将其压成泥状备用。

2. 在一个大碗中,将燕麦片和细砂糖混合均匀。

3. 将牛奶倒入锅中加热,然后慢慢倒入燕麦片和糖的混合物中,不断搅拌直到燕麦片完全溶解。

4. 将鸡蛋打入另一个碗中,加入香草精和玉米淀粉,搅拌均匀。

5. 将煮熟的红薯泥倒入燕麦牛奶混合物中,搅拌均匀。

6. 将鸡蛋混合物倒入红薯燕麦混合物中,继续搅拌均匀。

7. 取一个烤盘,涂抹一层黄油,然后将红薯燕麦蛋挞液倒入烤盘中。

8. 预热烤箱至180度,将烤盘放入烤箱中,烤约30分钟,直到蛋挞表面金黄色。

9. 取出烤好的红薯燕麦蛋挞,待其冷却后即可享用。

温馨提示:

1. 红薯可以选择红心红薯或者黄心红薯,口感更加细腻。

2. 牛奶可以根据个人口味选择全脂牛奶或者脱脂牛奶。

3. 如果喜欢更浓郁的口感,可以在燕麦牛奶混合物中加入适量的巧克力粉或者可可粉。

4. 玉米淀粉可以增加蛋挞的稠度,如果不喜欢可以使用面粉代替。

5. 红薯燕麦蛋挞的烤制时间可以根据个人喜好进行调整,如果喜欢更加酥脆的口感,可以延长烤制时间。

6. 如果不想使用黄油,可以使用橄榄油或者其他植物油代替。

7. 红薯燕麦蛋挞可以作为早餐或者下午茶的甜点,搭配一杯热饮更加美味。

红薯燕麦蛋挞是一道营养丰富、口感丰富的健康甜点。它结合了红薯的营养价值和燕麦的健康功效,再搭配上香甜的蛋挞皮,让人一吃就爱不释手。制作方法简单易懂,只需几个步骤就能完成,非常适合家庭制作。无论是作为早餐或者下午茶的甜点,红薯燕麦蛋挞都能给人带来满满的能量和满足感。快来尝试制作吧!

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