清晨的农家不仅有清新的空气，还有每日天亮时村里的鸡就一只接一只地打鸣，才来这儿的时候孙明琴总是会被打鸣声吵醒，现在一觉睡到大天亮都不带醒的。
春日里鸟也多，叽叽喳喳叫个不停，孙家其他人早都醒了，院子里扫地的声音，煮饭的声音，聊天的声音，还有……孙明诗敲窗户的声音：“懒虫姐姐快起床了，今天我不用去读书，我带你上山去玩吧。”
好吧，连孙明诗都起了，自己再不起有点说不过去了。孙明琴应了声就起床穿衣洗漱了。
今日天气不错，凉风习习，早上起来去爬爬山也挺好的，古代闺秀大门不出二门不迈真的苦到孙明琴了，虽然孙明琴再现代是宅女一枚，但不想出门和不能出门可是两码事。
现在的孙明琴是很乐意找到机会溜出去玩玩的。
“我看你整日不爱读书，休沐的日子起得比平日里早多了。”孙明琴随手挽了个简单的发髻，边插簪子边往外走。
孙明诗忙狗腿地上前递刷牙用的杨柳枝给孙明琴：“每日读书，再多的乐趣也给读没了。我又没姐姐的天赋，若姐姐是男子早已连中三元，我就跟着姐姐鞍前马后便好。”
“没一点正形。”孙明琴拿过杨柳枝，赏了个白眼。旁人都以为孙明琴是天赋异禀，只有她自己清楚，不过是沾了两世为人的光。
今日的朝食比较简单，每人一碗稀饭，和一些泡菜，另外就是一个泡菜煎饼。孙明琴看着不太像样，刚想开口问还有没别的菜，就见赵氏从灶房里走了出来。
原来如此，又是爱糊弄的人做的糊弄饭了，家里大的要去地里干活，小的都在长身体，一人一个鸡蛋都没有，怎么够营养。
说到煮鸡蛋，孙明琴就想到自己泡的咸鸭蛋应该可以吃了，拿几个煮了来配稀饭吃刚刚好。
于是孙明琴起身去查看了一下腌咸鸭蛋的罐子和包的皮蛋，分别拿了两个洗了。
孙明诗不挑食，三两口就将自己的朝食吃得干干净净。现在正跟在孙明琴屁股后面问东问西呢，跟屁虫兼狗腿子还是一如既往地吹彩虹屁：“姐姐也太厉害了吧。”
孙明琴先将皮蛋剥了一个出来，随着蛋壳的脱落，棕色的皮蛋清就一点点地露了出来，虽然没有后世皮蛋上的松花，这样已经很不错了。
“好像一枚琥珀啊，这个蛋怎么这么漂亮。而且还没煮就凝固了，怎么弄的呀姐姐？”孙明诗也自己剥了一枚，看着晶莹剔透的鸡蛋，里面还有鸦青色的固体，下意识就将鸡蛋掰开了。里面的蛋黄不仅是深鸦青色，还有一圈浓稠的浅烙黄液体，看起来像是没煮熟的流心蛋。
“呀，还没熟透，能吃吗？”
“这种的最是好吃，你看着像是没有熟透，但一进嘴里，就能凝固在舌尖，口感可有意思了。”孙明琴将孙明诗手上的皮蛋拿过来，这傻小子别听了可以吃就一下塞到嘴里了，这东西空口吃涩口得很，得用醋拌一下，才能中和掉其中的碱味。
其他人早都被孙明诗的一惊一乍吸引了过来，大李氏见着了忙说：“这个怎么吃？多弄一些大家都尝尝吧。”孙明琴自然满口答应，又让孙明诗去取了几只咸鸭蛋和皮蛋。
“这个叫鸭蛋还需要煮熟，鸡蛋包的这个倒是好了，只需要用调料拌一下就好。”孙明琴顺手将蛋都清洗干净，然后拿进灶房里。
小李氏刚刚听到孙明琴说要煮，在她清洗的时候就先进灶房将火架起来，水加进锅里了。后头孙明诗跟着进了厨房，见着锅就把手里的咸鸭蛋往里面扔，急得小李氏赶紧制止他：“哎哟，我的小祖宗，你轻点扔。”
孙明诗笑嘻嘻地说：“问题不大。”
幸好孙明诗长得五官端正，又清清秀秀的，有容貌加成在，平日里喜欢插科打诨也不讨人厌。不然到处搞破坏，家里的黄金棍可要开荤了。
孙明琴在一旁将皮蛋切成一块一块的，虽然不大整齐，但不影响吃。自己喜滋滋地调了味，感觉好得不行，端着盘子就出去了。
“这又是什么新鲜玩意儿？”今日孙家倒跟过年似的，不用一起开饭，先吃先走。现在桌子上就剩了大李氏、孙昌家、赵氏、孙明书、孙明礼、孙明义，还有陈氏抱着孙明玉单独支了个小几在一边喂饭。
“这个叫琥珀蛋。”孙明琴胡诌名字已经很上手了，顺嘴就来。
“看起来乌漆嘛黑的，”赵氏看了眼，又夹了一块放在鼻子前闻了闻，“这味道也古怪得很，这玩意儿能吃吗。”嘴炮倒是打得厉害，也不敢将筷子上的琥珀蛋扔了，只敢放进自己的饭碗里。
可惜孙明琴对这个东西也说不出个所以然来，只知道是一种化学反应，要说化学反应大家就更不懂了。孙明琴只好又开始胡掰：“这是北边关外的一种特色美食，因为是游牧民族，所以不能养鸡，储存鸡蛋也不易。就发明了这种便于携带，又耐储存的做法。想吃的时候都不用火，当场剥开就能吃。”
要说最支持的还是孙明诗，直接用手拿了一块吃了，就直夸好吃。只是谁都知道他是孙明琴的第一迷弟，这浮夸的演技，反而其他人更谨慎了。
其次是孙昌家，对于自己的女儿，他自然是信的，而且就算是变质的鸡蛋，吃了也就是拉肚子，没必要打击小孩子的积极性。孙昌家夹了一块起来放进嘴里，蛋白吃起来是脆的，没什么特别的味道，滋味全依赖调味。蛋黄的口味要更丰富些，比起水煮蛋的蛋黄没那么干，也不会吃一块进去有噎人的感觉，他是湿润的，软糯的，流动的蛋黄一进嘴里就随着温度凝固了，蛋黄和蛋白是完全不同的口感，一起咀嚼时口感非常丰富，加上醋的酸味，辣椒油的辣味，花椒粉的麻味，再加上蒜米被油泼后激发出来的香味。这甚至是一道非常难得的美食，孙昌家又多尝试了几块，确定都没问题才放下筷子道：“都尝尝，味道很好。”
孙明礼、孙明义两个小孩子早就想尝了，哪个小孩子不喜欢新鲜事物呢，之前感觉气氛不对才不敢动筷子，这下大伯都说了可以吃，两只小手伸得比谁都长。
“咸鸭蛋煮好咯。”小李氏用一个大盘子将咸鸭蛋都盛了出来，细一看都切成几半了，“鸭蛋比较大，我给切了，拿起来就能吃，剩下三个整的留给姑父他们爷三个。”
说着将盘子放到饭桌上：“我瞧着这蛋有点不一般，蛋黄看起来沙沙的，还有一点点返油，闻起来也没有蛋腥味。”
“这也是北边的做法？”孙明诗率先拿了一块，跟啃西瓜一样，捏着蛋壳，一口就将上面四分之一个蛋黄蛋白吃了，“咸的。”
“都叫咸鸭蛋了，自然是咸的。”咸鸭蛋看着倒是挺正常的，颜色没怎么变，也只是用盐腌制了一下，蜀地的人早就掌握了用盐腌制各种食物，所以见着用盐腌的蛋也不惊讶，接受度很高。
咸鸭蛋大家都直接上手拿了，评价倒比琥珀蛋更好些：“琥珀蛋虽说口味独特，风味终究在调料中，比不上这咸鸭蛋空口就能食用。”
“蛋黄油润，且又沙又绵，让欲罢不能。就是蛋白有些过咸了，不过这个咸度下饭倒是不错的。”孙明书对着孙明琴笑道。
赵氏抓着话头就说：“腌个咸蛋不知道抛洒了多少盐巴，真是不当家不知柴米贵。”
“我看真是把你惯着了，天天做多少好东西出来让你吃，还堵不上你那张嘴。”大李氏将筷子一放，冲赵氏道，“吃好了，记得把碗收进去洗了。”
孙明琴也就随便听听，意见可以参考，但也不用太放在心上，每个人的想法都有自己的主观因素在。她自己每样尝了尝觉得味道不错，便将所有咸鸭蛋、皮蛋拿出来用清水将表面上洗干净了。
别的不说，知识产权保护要做好，这样洗的干干净净，谁能猜出来这蛋是怎么做出来的。
就算是最后咸鸭蛋的做法被摸索出来了，皮蛋也很难被这个时候的人复刻，谁能想到草木灰能有这样的妙用呢。
“姐，快点收拾好了我们好去山上玩了，再等会儿太阳就大了。”孙明诗就是个皮猴性子，早就待不住了。
“对了，上次你怎么将东西送给怀远表哥的？”孙明琴想着东西做好了，没必要在家里干放着，家里也不是什么安全的地界，早日给齐怀远送去，也能早点儿转换成收入。
孙明诗耸了耸鼻子答道：“找了一名同窗送去的。”
“你还能有县里的同窗？”孙明琴听着不合理随口一问。
“他是镇上的，家里有人每天往返县城，就给顺便带过去了。”孙明诗帮着孙明琴将蛋放进簸箕里晒在架子上，“能给你送到不就成了，问那么清楚干什么。”
孙明琴也懒得跟他推拉：“你问问你同窗方不方便，帮着再送一次过去。”
“他方便得很。”
“你也别让他白帮忙，你们同窗之间不好有什么经济来往，我之前在县里淘到一块好墨，你送与他当做谢礼吧。”
“行。可以走了吧？”孙明诗也很无奈，这天底下的女人怎么都一个样，连自己的姐姐也不例外，一要出门，什么事情都急着要现在干了，就不能说走就走吗。
“好，马上。”孙明琴收拾好蛋，回房拿帷帽去了。
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