做好一切计划后，贾光就进入了冻库空间，准备再拿点水果出去。却惊喜的发现昨天拿了哈密瓜的地方又有了一个哈密瓜，也就是说自己这个冻库空间里面的东西是取之不竭的。每次拿了第二天又会再生，也就是说自己这里永远不会缺食材了，自己可以开很多分店也不会差材料。这里仿佛就是一个金库啊，只要自己弄得好金钱就会源源不断。……
第二天一大早贾光来到霞飞路的店面，胡林巳经带着一大帮装修的工匠在等他了。于是贾光拿出自己的规划图纸给几个工匠领头的仔细讲解了一番，并且告诉他们半个月必须装修好。工匠看了也觉得没有问题就开始分工干活了，贾光二人又叫人在各处贴了招工启示，薪资待遇都比同等的饭店高出三成。
下午陆陆续续就有各种各样的人员来应聘，服务员一共招了二十名小姑娘全部都是十七八左右的，后厨也招了二十人。其中两个大厨还是有二十多年厨龄老厨师。但是两个厨师一看菜单全傻眼了，别说会做好多菜名听都没听过。比如蒜香排骨，纸包豆腐，根本不知道为何物，这个时代的排骨没后世的腌制方法和调料，一般最多的就是煲汤和红烧。而纸包豆腐的糯米纸这个时代也没，所以两个大厨看着这个菜单，听着贾光的介绍也是云里雾里的。
前世的贾光非常喜欢美食也喜欢自己动手做，也看过不少美食节目，虽然自己手艺一般般但是却懂得不少。于是告诉两个师傅厨房弄好后自己会亲自告诉他们各种菜的做法。各种人员招聘齐全了以后贾光又在自己家附近一处人烟较少的地方租了两间大房子方便自己取出各种食材。做完这一切后贾光就每天到店盯着装修顺便按后世的酒店管理培训了各种员工。……
时间很快半月过去，门店全部装修好了。贾光把需要的各种食材，调料提前放在了租房内，而且贾光还发现只要冻库里的东西到了外面所有有商标的全都没了，也没了生产日期。给自己省下不少活。当后厨的人包括胡林看着这些稀奇古怪的东西都以为是从国外弄的。
贾光和胡林又一起选了一个黄道吉日，紧锣密鼓准备着开业。开业请的客人俩人也商量了好久，社会各界的也都有，毕竟上海滩是龙蛇混杂的地方。青帮也是必须请的，而且通过胡林的父亲请的还是忠义堂的堂主陈大俊。政界的是上海警察局的一个非常有权的副局长杜得有，据说是大佬杜月笙的一个远房亲戚。杜得有对上海警察局的掌控绝对超过了居任安才。军界则通过自己的大姐夫上海警备司令部的上尉营长张良玉请到了司令何于智，而商界就是两人父亲生意上的伙伴和朋友。可以说各方面的人都请了，可以说一切都准备到位只等时间到了就开业。……
在离开业还有三天的时候贾光找来了两人的父亲和胡林两个哥哥试吃菜品，胡林在前面接待安排自己就在后厨教大厨们弄菜。贾光只是详细的告诉了各种菜的做法和调料的用法，这个时代根本没有鸡精味精这些东西。而作为经验非常丰富大厨对这些东西也是一点就透，很快就能上手。于是一大桌色香味美的菜品很快端了上来，贾光也到包房看见大家一副目瞪口呆的样子也很满意。
待大家品尝过味道以后更是赞不绝口，表示这样的菜品在上海绝对大卖。当餐后水果上来的时候大家更是惊呆了，先不说现在这个时节没有的西瓜，葡萄。而车厘子，圣女果更是见都没见过。贾光看见大家的样子也非常满意同时也很期待饭店尽快开业，让自己最快的赚到穿越到民国的第一桶金。
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