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半生不熟的包子

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第93章 松花蛋成品

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说的这么深明大义,之前不去看余采薇还不是因为厌烦?

可杨志高现在说起余采薇,哪里还能看出来厌烦意味?

又不是第一天和杨志高过日子,杨志高什么尿性,她在清楚不过。

刘芳草一股子不安浮上心头,就好像是属于自己的东西,突然间要溜走了一般。

“她是四个孩子的娘,抚养理所应当,我们现在才是一家子,我没为你生下娇娇咋的?你现在这么说真是寒了我的心!”

杨娇娇一个丫头片子杨志高根本不在乎。

他看中的是刘芳草年轻貌美,手里还有点钱。

现在余采薇也不错,还给他生了三个儿子,马上他也是要做公爹的人,怎么看都不应该在和余采薇继续闹僵。

杨志高颇为不耐烦:“好了好了,妇道人家一天到晚的胡思乱想,我懒得和你掰扯,睡觉去了!”

黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙。

翌日上午,里正拎着一个盖麻布的篮子,手里拿着一沓子纸来找余采薇。

“大郎娘,种藕的人家我统计完了,钱都在这里。”

余采薇在溪边洗黑夹子,见里正来,便全部交给杨三姐一个人做,站起身用围裙擦擦手走了过去。

把里正带到草棚下的根桌旁,余采薇问:“我要的二十亩地咋样?”

里正把装钱的篮子放在根桌上,笑盈盈道:“办妥了,地契也拿来了,你把钱给我就成。”

“哪里的地?”

“靠近溪流的,一到梅雨季第一个被淹,不过你说莲藕不怕淹,也就不妨碍啥。”

余采薇打开篮子看了下,有不少碎银子,铜板是百文一钱串在一起,整整齐齐。

里正把一沓纸递给余采薇:“二十亩水田地契都在这里,还有我统计要种莲藕的田地,一共八十四亩,五十两四百文。”

余采薇只确定了地契没有问题,并没有去数篮子里的钱,便直接推到里正面前。

“这就是我买地的钱了,还差你九两六百文。”

里正好久才把账目算清楚,余采薇却好像不过脑子,脱口账目便清晰明了,他诧异道:

“大郎娘算术这么精湛?”

余采薇虚心一笑:“我用的算术和你们有点不一样,里正叔你等下,我去给你拿钱。”

钱在空间里,余采薇不好直接拿出来,谁在家里身上还揣这么多钱啊。

她进了山洞,意念一转,面前便出现了一滩铜板,也是百文一串,都是平时杨大郎带回来的钱攒出来的。

打算等存到了二十两铜钱拿去钱庄兑换成银子,现在正好拿给里正。

把钱放进木盆里,九十六串,分了两次才端出去,死沉死沉的。

篮子肯定装不下,余采薇给里正找了个背篓,和他确认过数量,一起装进了背篓。

“买藕种的事情我帮不上忙,大郎娘,你受累!”

余采薇应道:“剩下的事情我会安排妥当,等水位褪去后,藕种便会抵达林家村。”

“成,我得把钱给人送过去,你忙吧。”

“嗳。”

做好的松花蛋十天以后,每隔两天余采薇就会掏出一个出来看,比她预期的要快,第十五天时,松花蛋已经是成品。

温度原因,夏天做的就是要比冬天快许多。

取出十个皮蛋,不用太费力就能敲掉外面硬邦邦的壳,在用清水洗一遍,用线来分切成小瓣。

种的辣椒已经结出了青果,有羊粪的加持,长势非常不错,不过现在青果还很小,小半根手指长,果实不是很多。

摘了七八个辣椒青果,和大蒜剁成碎,摆放在皮蛋中间。

这个时代的酱油就是酱油,没有老抽生抽之分,不够黑,也不够鲜。

余采薇用的是空间生抽,加醋,鸡精,蚝油,香油,盐,少许白糖,姜沫,搅拌均匀后一起浇在皮蛋上。

芹菜切细丝,五花肉切丝,葱姜蒜干辣椒爆炒出香味,倒入肉丝炒熟,加少许白糖酱油,鸡精,胡椒粉,最后一步加入芹菜炒熟出锅。

杨四郎在一旁拿着松花蛋剥开吃了一口就吐了,小脸苦哈哈:“娘,你做的松花蛋坏了,有点涩嘴,味道也不好闻。”

杨三姐看着杨四郎手里的松花蛋,满目的心疼:“颜色都黑了,一千多斤的鸭蛋就这么毁了。”

杨大郎和杨二郎坐在根桌旁看着碟子里的松花蛋愁眉不展,这个颜色怎么看都是坏的,和变蛋的琥珀色完全不一样。

余采薇端着青菜蛋花汤放在根桌上,笑着说:“我不是和你们说过松花蛋的颜色吗,这就是松花蛋的正常颜色。”

是说过,可孩子们没想到是这样,好像鸭蛋中了毒似的。

杨大郎怀疑:“真的能吃?”

余采薇坐下,给他递了双筷子:“尝尝就知道可不可以吃了。”

杨大郎接过筷子还有些犹豫,杨二郎倒是干脆,拿起筷子夹起一块松花蛋直接塞进了嘴里。

疑惑归疑惑,但母亲总归不可能害他们。

一口下去,杨二郎顿时被惊艳,双目亮晶晶的:“凉拌出来的还是有点味道,比变蛋浓郁多了,口感相似,但我觉得比变蛋还好吃一些。”

另外三个孩子闻言,纷纷也夹起松花蛋品尝。

各人各口味,杨三姐和杨四郎更喜欢变蛋,不过加了料的松花蛋确实也很好吃。

杨大郎细细的回味嘴里的松花蛋,说:“松花蛋应该做凉菜冷碟更好。”

余采薇点头:“也可以做些别的菜式,但是凉菜冷碟最佳,可别小看凉菜冷碟,松花蛋口感新奇,做起来简单方便,价格上也不贵,不管是酒楼还是坐席都用得到。”

杨四郎说:“还是变蛋更好吃,娘,你啥时候在做变蛋?”

余采薇宠爱的摸了摸他的头:“下次做松花蛋带着做一些变蛋,让你吃个够。”

杨二郎心里已经摩拳擦掌:“娘,松花蛋明天是不是能拿去酒楼卖了?”

余采薇说:“可以是可以,不过今天下午我们要在家里提前先把松花蛋外面一层干泥给洗掉。”

杨二郎问:“直接送过去不行吗?”

余采薇摇头:“这种东西以后会有人知道做法,但现在我们做的是独家,如果带着外皮,有心人研究一番便知道了。”

杨二郎心想还是母亲考虑的周全,做松花蛋就那几样东西,有外面一层干泥不难发现成份。

杨二郎摩挲着下颚:“外壳的泥都干了,一千多斤不好洗啊,下午我还是留着家里帮忙?”

余采薇莞尔一笑:“用不着,把松花蛋放在温水里泡一盏茶工夫,软了泥自然便散落了,如果我和三姐一下午做不完,你们回来帮个忙就好。”

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