非遗传承人

王者近水

首页 >> 非遗传承人 >> 非遗传承人最新章节(目录)
大家在看扶摇我在废土当医师最强屠龙系统八零农媳是反派叶辰夏若雪都市极品医神顶点小说执掌龙宫盖世半岛守护日常山村傻子是个仙豪门龙婿
非遗传承人 王者近水 - 非遗传承人全文阅读 - 非遗传承人txt下载 - 非遗传承人最新章节 - 好看的都市言情小说

第163章 勾兑出好酒

上一章目录下一章阅读记录

洗完澡后,王清波夫妇躺在床上安然去世了。干干净净的来,干干净净的去,去世前没有半点的痛苦。去世的同时,朝廷表彰的牌坊也送到了。这是喜丧,但父母的离世还是让王温兄妹三痛哭流涕。临安的业务刚刚打开,京城的销路也有了一些眉目,王温本想大展拳脚的,但父母辞世,得守孝三年,不能离开家乡,所有的宏图都不能亲力亲为。

醉仙居是由皤滩各个酒楼联合出资的,每个酒楼的掌柜都是经商的行家里手,把他们派到临安与汴京,撑起这个生意困难不大,自个就留在家乡好好地钻一钻酿酒的工艺吧。想通了这一点,王温释然了,刚好,前一段时间,丁天禄发现酒的窑藏时间越久,品质越好。蒸出的酒中,头尾与中间的质量不一,去掉的头尾如何处理也是一个问题,其中有大量的细节需要研究。

看花摘酒后留下很多的头尾,王温与何清圣夫妇把它们取过来,尝了一下,尾酒中有些带涩味,有些带酸味,用不同的比例混和,产生了一种新的味道,酒质变得好更好喝了,酒味偏淡。蒸出的头酒酒性偏烈,与尾酒混和后,又产生了一种口味略有差别的新酒。

用现代的科学知识解释,就是一种差酒含的某种或数种微量成分偏多,而另外的微量成分却偏少;另一种差酒恰好与上述差酒的情况相反,于是一经勾兑,互相得到补充,差酒就会变好。比如带酸味的酒与带涩味的酒相勾兑,会使酒质变好。王温夫妇不知酒中成份的差别,苦思之后,记录道理如下:尾酒得其阳,所以,酒味烈而灼;尾酒得其阴,故酒味略淡而酸。两相混和,阴阳得以调和,所以,味变美也。

王温正在后院调酒时,伙计来报说:“掌柜,铺子里来了一位客商,硬说我们的酒以次充好,要求调换。现在门口吵闹中,请掌柜定夺。”

烧酒销售目前全宋只此一家,别无分号,何来以次充好?不过,开门做生意的,得笑迎八方客,客商有意见了,自然得听听,看看是怎么一回事。于是,夫妇俩吩咐把客商请到了客厅中待茶。

客商拿出两瓶酒,当着夫妇的面打开说:“你们俩尝尝,酒味是否一样?”

王温夫妇一尝,酒性都很烈,但味道确实有些不同,一瓶酒有些酸,一瓶酒有些带涩。原因也很清楚,酿出的每窑酒基酒质量不一,两瓶酒刚好是不同窑出来的,但绝非以次充好。夫妇两向他作了解释,客户听后,还是愤愤不平,说道:“不是我找事,当日,来了两位大客户,宴客时,我开了你家的酒让他们品尝,他们先是赞不绝口,开到第二瓶时,却皱起了眉头。后来,我家的生意泡汤了,你说你们家就不能以统一的酒味发给我们吗?”

统一的酒味,制酒时,因为粮食的质量不一,发酵的曲不同,时间不一温度不同,加上蒸酒时截出的成份不一,每窑酒味一个样,谈何容易?可要把产品销到全大宋,真的有这个必要,不然,方法泄密了,真的会出现别人打着自个牌子的情况。夫妇两刚好发现勾兑后的酒味比之前的更好,如把不同窑的酒进行勾兑,酒味统一的问题有望解决。

王温夫妇听罢,请他上座,深深地鞠了一躬,感谢他提出的意见,在吩咐换酒的同时,另加了百瓶作为补偿。并且,请他作为醉仙居的观察员,每月给银十两,专门到各地品尝醉仙居的酒,如发现有不同味道的,记录下来,寄信到这里,以便后来改进。

本想多换几瓶好酒的,没想到天上掉下来这么个美差,可以在全宋各地的醉仙居酒铺免费喝酒,还有薪水拿,许掌柜高高兴兴地拿着酒后走了。

酒质标准化,这事如能办成,可是惊天动地的大事,必可使得醉仙居的酒名扬天下的同时,无人能仿冒,无论是大宋还是大辽,标准化制作的只有度量衡等器具及兵器。客人走后,王温夫妇立即召集丁氏兄弟及各大掌柜共同商量。

席上,王温夫妇先向各位掌柜展示了刚刚发现的勾兑方法,不同酒味的烧酒经过混和后,得到了品质更好的酒。然后发言道:“刚才,有客商来访,提出我们醉仙居的酒,每瓶酒味不同,影响了他的生意,今天请各位前来,是想把我们醉仙居的酒进行勾兑分级,保持每级的口味一样,同级同价,销往全国。”

醉仙居的烧酒全国独一无二,正在热销中,有这个必要吗?掌柜中起了嗡嗡声。王温示意他们静一静后说道:“我们的烧酒出来了,蒸酒的装置并不复杂,虽说,我们采取了保密措施,呆谁又能保证不被他人学去或破译呢?只有保证我们自个的酒质,才能让醉仙居酒长久地立于不败之地。”

酒质标准化,先得定下每个级别的基酒,质量不能太好,也不能太差,并且能通过勾兑实现它。其次,酒质是靠口尝出来的,得建立起一支品酒的队伍。

看到这里,金华斌感觉得回文化站召集大家开个会了。近两个月来,都是遥控指挥,有道是人心隔肚皮,视频与面对面有着截然不同的效果。经常面对面,队伍才有凝聚力。

办公室里,老李正对着两个年轻人训话,看到金华斌进来,尴尬地笑了笑,吩咐他们先出去。

他看着他们的背影,好奇地问道:“这两青年是谁?”

老李有些不自然地回复:“传媒大专毕业,刚应聘到公司的,第二天上班。”

我们的公司只是个小公司,总共也就七个人,新招了两人我这个公司的一把手都不知道?金华斌有些生气了,问道:“招人为什么不在手机里跟我打个招呼?”

“这不,你老婆将生了,不好意思打扰你,再说,他们到这里也是上面的意思。”老李边说边用手指了指房顶。

“上面指的是谁?怎么着得给我这个法人一个面子吧?我也不为难你,再组织一次面试,不合格我来回。”金华斌生气说:“我们的庙小,还容纳不了这么多神,多两人就多两份支出。他们的工资在你们的收入上均?”

喜欢非遗传承人请大家收藏:(m.xilushuwu.com)非遗传承人西陆书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推被境外网友忽悠,原来我在造枪管足球:系统调试了两年半星际天赋者明撩暗哄:腹黑楚总宠上瘾暗黑无敌香江话事人一路上有你,律师老公太危险大国将相扶摇我有药啊[系统]我的狐夫有点猛尸姐葬经冥剑纪元:诸天帝劫神棍夫人:夫君,要听话巫中仙开局召唤大帝重生90甜军嫂网游之魅影妖姬女皇陛下在娱乐圈封神萌妻不服叔
经典收藏遇见爱情的苏小姐超级小神农青木世界最强渔夫:海岛奶爸我在古代直播种田我在废土当医师小生不可另谋高嫁:表姑娘休想退婚高冷系男神:不主动,不拒绝从煤老板到工业大佬野村那些事儿名门暖婚,腹黑总裁攻妻不备在年代文里扮演锦鲤福气包重生之我的1992四合院:我有一个万界城绝代风华——摄政王的呆萌小娇妻重生之骄兰负心总裁快滚开老公的鱼塘好深啊重生八零:被读心后全家一起致富
最近更新别跑,我的机甲早已饥渴难耐了不一样的老六特种部队高冷女总裁居然是霸道校花姐姐天庭御用小兽医魔法世界:血族少年的奇妙之旅重生香江:从收购奥迪工厂开始崛起毕业招聘,我选择加入国安雪鹰豪情神级幻想序列:开局地表最强人类大学生活刚刚开始校花学姐看上我都市家事玄灵策无敌天医让你下山复仇,你竟然震惊世界?禅宗小子公子不好惹时空续命者无限幻想:最终启示3王的臆想曲你问我怎么打副本?核平了解一下
非遗传承人 王者近水 - 非遗传承人txt下载 - 非遗传承人最新章节 - 非遗传承人全文阅读 - 好看的都市言情小说