非遗传承人

王者近水

首页 >> 非遗传承人 >> 非遗传承人最新章节(目录)
大家在看半星从捡个堕天使老婆开始学斩神阴师阳徒,医行天下官途狂飙:从秘书到省委书记重生之搏浪大时代倾世眷宠:王爷墙头见系统提前一年,可诡异真没降临农家福女有点甜港娱的人生模拟器最强逆袭
非遗传承人 王者近水 - 非遗传承人全文阅读 - 非遗传承人txt下载 - 非遗传承人最新章节 - 好看的都市言情小说

第453章 靠江吃江-鳡鱼鱼丸

上一章目录下一章阅读记录

碰到一个正气凛然的好官了,钱不少感觉前方亮堂堂的一片光明。时将军与盛将军用手拿了半块鱼片,在酱料里醮了醮,放到嘴里,上下齿轻轻地一合,微闭着眼,一脸的享受。他忙提醒道:“将军请注意鱼刺,别卡住喉咙。”

两人细细地品味着,感觉这鱼与前几天的鲥鱼相比,又有另一种味道。肉质入嘴粉了一些,但经过这么一煎,紧致了不少。翘嘴的腥气要大于鲥鱼,与煎的焦急一混,反而变成了一种浓香,尝过之后就想多吃一碗饭的感觉。

“盛将军,我们共同传令水步两兵开饭吧。”时将军转头对还在品尝着香煎翘嘴的他说道:“各将校分开,与士兵同席。”

每席上都坐着一个官,并且不是平日里带自己训练的长宫,士兵们有些拘谨,可又不很以为然,以为又一次的军官大轮岗。宋时制度就如此,为怕武将掌权,形成尾大不掉之势,时时调动。结果出现了将不知兵,兵不知将的局面。时将军与盛将军开饭令下,士兵们夹起香煎鱼块,又一次地感到惊?了,这是什么鱼呀,在家里吃的鱼即使是煎的,也是两面黑不溜湫的,发出一种焦臭,它怎么是金黄色的?这味道、这面相,这辈子从没尝到过。有几个家里送来镀金的校尉本是官二代,嘴刁,尝出这是翘嘴。但翘嘴是河里与池塘里最常见的鱼,家里的厨师从没烧出过这味道。

钱不少担心的不是鱼,而是陈米做的米饭引起士兵们的反感。只见士兵们盛满饭,拿鱼醮着酱,一个个吃得都是热火朝天的,飞快地吃完了,包括校尉们在内,没一个提出饭有异味,反而不断赞叹这饭做得香。看着士兵们心满意足的表情,他放下了心来。

饭后,士兵们出操了。水军也由盛将军带领着,到长江上进行操练。饭饱精神足,练兵场上是一声又一声宏亮的喊杀声,中气十足。伙头兵清洗碗筷时,钱不少发现角落里有个钩子,有小指粗细,后面连着根长绳,问道:“唐校尉,这是什么?”

他行了个军礼道:“报告将军,这是鱼钩。”

钓什么鱼才会用到这么大的鱼钓呀,他拿起来看着,一幅不可思议的表情。同时,又有点跃跃欲试。

唐校尉道:“长江上大鱼很多,我们伙头兵不出操,下午我带将军到江边试试?”

“别一口一个将军的,以免犯了军纪。”钱不少的伙头将军只是士兵们戏谑,夸他菜烧得好,是厨师中的将才,实际上他也是尉官,只比唐校尉高了一级。对于钓大鱼,他自然也感兴趣,于是,接过他的话题道:“正有此意,说不定能钓几条大鱼给士兵们改善一下伙食呢。”

看到唐校尉拿钓子串上了活鱼抛到江中,钱不少心中大惊。鱼饵就是一条二斤重的活鱼,浮标是一个葫芦,要钓的是什么样的大鱼啊。为了怕打扰,他只得静静地在一边看着。过了近一个时辰,正有些困倦时,突然葫芦一沉,有鱼咬钓了。唐校尉忙着开始摇起一个转盘样的东西,象是打水的辘轳。看着他吃力的样子,钱不少忙上去帮忙,用力地拉住摇柄往身前猛拉,只听得啪的一声,鱼绳断了。唐校尉转过去瞪了他一眼,一想不对,现在他是自个的上司,于是,向他解释道:“钓大鱼与小鱼不同,得不断地放线与收线,让大鱼精疲力尽后,才可以慢慢的收线,不然,大鱼的力气太大,必然会是线断鱼跑的结果。”

原来钓鱼还有这么多的讲究,我以为只要鱼咬钩了,拉上来就是了呢。钱不少总算有了些体会,不过,钩与线都没了,本次只有空手而回了。合成路线的确定回到伙房,却看到厨房里摆放着两条比人还大的鱼,伙头兵告诉说:“刚才盛将军派人送来了这两条大鱼,说是水军操练的过程中,从江里钓到的,请将军给士兵们做成菜。”

这两条鱼虽大,加起来有三百斤,但千余士兵共食,肯定是不够的。难得盛将军有心,必不可负。钱不少想了想,打算做成鱼丸后,请大家分食。

钱不少吩咐火头兵对生姜切薄片,葱切断,泡于热水中一个时辰以上,把鳡鱼肉剁成鱼糜。加盐、料酒、淀粉、蛋清,先用筷子朝一个方向将食材搅拌均匀,然后用手进行搅拌上劲。分次加入葱姜水,每加入一次葱姜水都要朝一个反向搅拌至上劲,且水分完全被吸收,一边搅拌一边摔打,让做出的鱼丸q弹不会松散。直到用手抓起鱼糜不会流动,不会掉落,质地超细腻。伙头兵们搅了会儿后,钱不少从虎口处挤出一个鱼丸放在冷水中,给他们示范一下道:“如果鱼丸可以飘起来,就可以下锅煮;如果鱼丸飘不起来,就说明鱼丸还不够上劲,要继续摔打,使其上劲。”

不一会儿,料和好了。钱不少看了看锅,刚好沸成菊花状,指挥伙头兵们依次放入鱼丸。并控在中小火壮,煮会儿就捞出,并立即放于冷水里冲凉。得到的鱼丸肉质紧实,还富有弹性。鱼丸做好了,做鱼丸汤就容易了,白菜梗与豆腐加入汤中煮熟,把鱼丸加入,一个个鱼丸在沸水中一上一下时沉时浮的后,再加白菜与调料,就可出锅了。出锅前,钱不少特意往里加了些辣椒粉与一勺香油。不一会儿,香气弥漫了整个伙房。

《一剪梅,鱤鱼鱼丸》

长江之上吾称尊,纵横水域,百鱼逃遁。水中谁布铁钩来?因为贪嘴,终把命殒。

身被支解肉被剁,加入生粉,搓成鱼丸。上下翻滚铁锅里,才上灶头,就入喉头。

以前,即使到饭点了,士兵们也是懒懒散散的,从钱不少到任伙头兵都尉后,还没到饭点呢,士兵们就聚集到了伙房外面,等着开饭。香气飘出以后,一个个伸长了脖子,如同无数只鸭子,十分壮观。

喜欢非遗传承人请大家收藏:(m.xilushuwu.com)非遗传承人西陆书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推小娇妻一胎双宝,陆爷夜夜哄!枭宠重生之盛妻凌人凛冬长夜四合院:老子易中海,嫂子娄晓娥大画家穿越后,我悲催了见了20个相亲对象后,我闪婚了长生:从乞丐开始刚上大学,有个神豪系统很正常吧日月风华寨主嫁到一路上有你,律师老公太危险续善命斩恶魂,我在都市学洗魂!被境外网友忽悠,原来我在造枪管明撩暗哄:腹黑楚总宠上瘾破灭时空重生豪门宠婚:枭宠不乖娇妻快穿白月光有毒刽子手的征途星河霸血
经典收藏重生八零攻略青木世界十八岁当上剑仙正常吗重生九零之她成了人类首富假婚成真,闪恋甜蜜蜜我在古代直播种田我开始摇滚了开局神话入侵,我强化出无上神装都市至强者降临野村那些事儿开局错把李世民当大表哥总裁的偷心小猫飞扬少年老公的鱼塘好深啊太子妃靠乌鸦嘴福运满满重生之仙妻凶猛修仙:女主她天生魔种,有亿点强信仰守护者闪婚老公竟是豪门继承人重生之我的1992
最近更新三源基因之空白垠天庭御用小兽医野野吔另娶新欢?贤良王妃揭竿而起身为天庭牛马,我在人间惩恶扬善清远之路神级幻想序列:开局地表最强人类你身边的物有灵别跑,我的机甲早已饥渴难耐了恶魔冠冕余生若有你就好药香如故恋爱全网直播江湖新纪元戏凡之间没钱!狗子给我挣亿点点不过分吧斩神:终焉救赎我的青春过客,从小学开始!开局被离婚,我成仙尊前妻悔哭了!永劫无间:开局击杀天人榜第一!
非遗传承人 王者近水 - 非遗传承人txt下载 - 非遗传承人最新章节 - 非遗传承人全文阅读 - 好看的都市言情小说