位面美食铺

喝碗羊杂汤

首页 >> 位面美食铺 >> 位面美食铺最新章节(目录)
大家在看狂野透视眼梦幻西游:我的大主播系统我在异界建豪宅琥珀之剑电竞王者:外挂夫君已上线王牌导演恶魔囚笼水洛蓝冷钰全文免费阅读正版游戏王者法爷永远是你大爷
位面美食铺 喝碗羊杂汤 - 位面美食铺全文阅读 - 位面美食铺txt下载 - 位面美食铺最新章节 - 好看的网游动漫小说

第319章 油炸山螃蟹&秃黄油盖饭

上一章目录下一章阅读记录

等徐米露处理完红禾科技的事,兴宁村这边山庄的修建进度也差不多了,因为整座山庄用的都是仿古建筑手段,所以基本上不用担心甲醛问题,最迟还要三个月,山庄就能彻底竣工。

她按照惯例过去逛了一圈,发现修建进度确实感人,就连后山她指名要的人工湖也挖得差不多,就剩下美化工作了。

——说是“湖”,但这个大小,就徐米露目测,足够越长越大的阿丑撒欢了。

徐米露溜达了一圈,刚要走的时候正好撞见许兰娟两个孩子,许家也是一儿一女:哥哥周年跟妹妹周月。

两个孩子手里都提着只小红桶——就是村里人卖葡萄时候用的塑料红桶,小孩子平时很喜欢提着到处玩,有时候也挖挖野菜摸一摸螺丝什么的。

“徐姐姐好。”

“徐姐姐!”

两个孩子看见徐米露都很高兴,周年性格遗传了他爸,略微有些腼腆,周月倒是像许兰娟,跟谁都能聊几句。

“徐姐姐!你看!我跟哥哥去山上抓的!”

周月迫不及待地给徐米露展示小红桶里的“战利品”:只有瓶盖那么大的灰色螃蟹,密密麻麻地挤在木桶里,时不时刮擦桶壁发出“吱吱嘎嘎”的摩擦声,乍一看像她提了一桶蜘蛛。

——是密集恐惧患者跟害怕蜘蛛患者能当场去世的程度。

徐米露看一眼就笑起来:

“这是山螃蟹啊?我一直以为咱们这里没这东西——你们去山里头了?山里路滑,下次你们要去玩的话记得叫上大人。”

螃蟹是杂食性动物,以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食,很多人都以为只有湖里跟海里才有螃蟹,其实还有这种生于山涧河流的“山螃蟹”。

山螃蟹长不了太大,最大的也没乒乓球大,捉回去洗干净用油炸或者是煲汤都很美味,算是一种相当受欢迎的山货。

周年指着人工湖前面摇了摇头:

“我没带月月去山里,这段时间他们挖湖从山上引水,好多山螃蟹都顺着水流下来了,村子里好多孩子都去捡,我爷也说这东西好多年没见过了。”

徐米露抬眼一看,果然山口那边好多赤着脚抓螃蟹的人,有大人也有孩子,从山上流下来的的水也浅,基本上到不了脚脖子,所以小孩去玩也没什么事。

两孩子对视一眼,把手里的红桶往她手里一塞就跑,周月边跑还边喊:

“徐姐姐,这个给你吃,我家还有好多,我奶前天喊你去我家吃饭呢!”

家长说的多了,孩子也就耳濡目染,知道徐米露做的事对村子里好,两个孩子也会用自己的方式表达感谢。

徐米露简直是哭笑不得,那一桶螃蟹提在手里沉甸甸的,她又忍不住心里微暖,想了想也没拒绝两个孩子这份可爱的“礼物”。

……

……

虽然秋天才是吃蟹最肥的时候,奈何徐米露有外挂,她去西游位面晃一圈回来,手里就提着满满当当两提绑在稻草上的大闸蟹了。

——有墨玄作证,这绝对是正宗洞庭湖大闸蟹。

山螃蟹体型小的可怜,看上去壳大腿细一点肉都没有,徐米露也有自己的处理方式,用刷子把山螃蟹洗干净,切去肠胃跟鳃,沾一点淀粉下锅油炸,等到蟹壳泛红,被淀粉包裹着的螃蟹变成诱人的金黄色就可以出锅食用。

炸过的螃蟹壳酥酥脆无比,内里还有一丝丝雪白的蟹肉,蘸着少许椒盐或者是辣椒粉,简直是越嚼越香,回味都是香喷喷的蟹味。

至于闸蟹,徐米露则是打算用它来做秃黄油。

她七师兄赵羽就是专攻苏州本帮菜,这道菜谱还是徐米露从赵羽那学来的。

蒸熟的螃蟹单独取出蟹膏跟蟹黄备用,一块猪油肉切成丁,放在锅里慢慢熬煮,等到炼出一粒一粒的肥猪油丁,锅中留少许猪油,加葱段、姜片爆香,倒入蟹膏跟蟹黄用黄酒盖盖子焖熟,最后加高汤跟胡椒粉调味,淋上猪油在罐中保存。

“秃”在苏州方言里是“独独”,“只有”的意思,而“秃黄油”则是说这道菜里不同于掺杂蟹肉的蟹黄酱,秃黄油里只有蟹黄。

这样一道菜,简直就把华夏人对美食“食不厌精,脍不厌细”的态度体现的淋漓尽致——一只螃蟹才能取一点蟹黄或者是蟹膏,极度奢侈的不用任何蟹肉,仔细挑选,精心烹饪,才能得到这样一份绵润鲜美的秃黄油。

熬好的秃黄油色泽金黄,内里偶尔有几粒橙红色的蟹膏,鲜美的蟹黄浸润在丰厚的油脂里,牵扯出这藕断丝连的顶级鲜美来。

这样的顶级美味,只用配一碗刚蒸好的米饭,就能最大程度体现它的“绝世风华”,想来没有人能抵抗得住来自一份热乎乎、香喷喷的鲜美秃黄油拌饭的诱惑。

……

……

趁着有时间,徐米露一口气做了好几罐秃黄油备着,这东西有猪油保存,保质期还挺长。

徐米年还有不到半个月就高考,他这段时间都住在学校,刘红梅天天变着花样给他送饭,徐米露今天刚好有时间,就顺道开车送到学校里。

这会儿正好是午饭时间,站在铁栏杆往里一看,好家伙,全是穿着校服跟复制粘贴一样的高中生,得亏她眼力好,一下从人群里认出了徐米年。

“姐!怎么是你给我送饭啊?我还以为你这两天忙呢。”

徐米年三两下就跑到铁栅栏旁边,脑袋上一码的汗,看样子接到电话后是一路跑过来的。

——学校为了学生安全,白天不开校门,家长也只能隔着铁栅栏给孩子送饭,这在当地都快成一种默契了。

徐米露把手里的食盒打开,里面装着一份盖着小油菜的白饭,一份坛子肉,一份酥炸山螃蟹,还有一罐秃黄油。

“今天做了秃黄油,没加蟹肉用纯蟹黄熬的,你不是喜欢吗?”

“哇!这不得香死了!姐你吃了没?”

徐米年熟练地从树丛里摸出来两个小马扎,分给徐米露一个道。

徐米露点点头笑着道:

“吃了,我在家吃的,这不是给你送饭吗?你喜欢吃姐下次再给你送,不够家里还有,你尝尝这个炸山螃蟹,村里人送的,多吃点补钙。”

得到回答后,徐米年迫不及待地打开秃黄油的罐子,用勺子美美挖了一大勺浇在饭上。

白色的米饭配上一把用水煮过的青翠小油菜,夹杂着橙红色泽的金黄蟹油宛若流淌的金子,蜜一样落在米饭上,只是看着就让人食指大动。

没人能抵抗秃黄油的美味诱惑,显然徐米年也不能,他就着秃黄油吃了三碗米饭,也得亏徐米露估计青春期的男孩子饭量大,多带了几份米饭,不然都不够他一个人吃。

喜欢位面美食铺请大家收藏:(m.xilushuwu.com)位面美食铺西陆书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推烽火从壮士出川开始回档06大金反骨仔神医陈飞宇苏映雪叶辰夏若雪都市极品医神顶点小说大明之南洋再起大祯女法医华娱之这个顶流要上网豪门暖婚之全能老公重生泼辣小军嫂闪婚老公竟是豪门继承人不对劲,这小鲜肉人设塌了?一品赘婿半岛守护日常从流金岁月开始游历诸天我在永不磨灭的番号当政委再见小学生魂穿农家苦丫头将门娇,皇后要出嫁团宠三岁半,锦鲤奶包萌又甜
经典收藏轮回游戏:开局核平霓虹岛国!火影之英雄历练系统网游之最强传说最强升级系统沈翩枝贺厉存三个缩小版大佬带百亿资产上门最新章节在线阅读男欢女爱斗罗大陆之青莲剑仙网游:我在无秩序世界飙疯了英雄无敌之骑士我开发了森林,震惊全球玩家骑砍之卡拉迪亚征战怒充百亿我成了全服公敌绿茵凯撒关于我变成妹妹这件事网游之重江湖哑娘有空间荒年不愁苏南熹夜清羽超神学院里的异乡人秋漫漫新书守着阳光守着你我不想上封神榜诺兰利亚编年史
最近更新武战道:能源新主NBA:热火三连冠无了?我来续网游:开局获得玄冥神掌封神:开局一个凤凰分身NBA:疯,使劲疯,疯批人生王者:边路第一恶霸,震惊全网全职法师:一个能打的都没有?强制游戏地球游戏生存指南我的牛头酋长在哪里在无限世界努力保持正常人状态混沌求生:从小石屋开始争霸万族率土:我有小号多开系统光与暗的交响社恐魔女在末日求生,从独占一颗星球开始网游:我能无限增加防御重生三十年顶级球星打造商业帝国家人怕我创业,反手充值千亿网游一年的电竞
位面美食铺 喝碗羊杂汤 - 位面美食铺txt下载 - 位面美食铺最新章节 - 位面美食铺全文阅读 - 好看的网游动漫小说