“对，嬷嬷，您啊，一会就等着吃好吃的吧，爹爹可是说了，阿梦妹妹的厨艺比如意楼的大厨还要好呢。”
赵薇微一脸自豪，仿佛说的是自己厨艺了的。
“那就先谢谢柳姑娘了”。
丁嬷嬷说完，弯腰退到一边，把地方让出来给柳知梦，让她尽情发挥。
这丁嬷嬷，是县令夫人的乳娘，地位在府里面也是举足轻重的，平时兢兢业业，虽然严厉了点，但是对手下的谁都一视同仁，知道谁家里有困难，都会拿出自己的月俸去补贴，很受丫鬟小厮们尊敬。
见人退到一边，柳知梦知道，该自己出手了，和赵薇微一样，把衣袖稍微往上撸了撸，把背篓里的食材全部都摆在案板上，每种取了晚上要用的量，其他的就让他们收起来了。
一些青椒，一些干辣椒，干花椒，干树菇，风萝卜，又把自家爹爹装多宝鱼的桶提过来，开始还没细看，这会才瞧见，爹爹把那些老虎虾也放在桶里了，这一路过来，多宝鱼和老虎虾也都还算鲜活。
“嬷嬷，帮我把这鱼杀了吧，去掉内脏就好，鱼身不要剁了，直接一整条就成。”有人能帮忙，柳知梦肯定不会客气。
“好的，柳小姐”，不等丁嬷嬷吩咐，就马上有丫鬟过来把鱼接过去，鲨鱼去了。
“阿梦妹妹，我能做啥”赵薇微也想帮忙。
“微微姐姐，那你帮我把这虾处理了吧。”柳知梦把虾去掉头部，然后用剪刀从后面剪到虾尾，给虾开背，顺带把虾线也取了出来。
“这个我会，交给我好了。”赵薇微学着柳知梦的样子，开始处理老虎虾，一旁的丁嬷嬷欲言又止，最终还是把话咽了回去，默默蹲在赵薇微身旁，和她一起处理老虎虾。
柳知梦则是把茶树菇泡上，这年代，平时炖鸡都是炖一整只的，柳知梦可没打算直接一整只炖，拿来菜刀，把处理好的母鸡放在菜板上，剁成小块，看着剁好的鸡肉，柳知梦满意的点点头，这才对嘛，喝鸡汤吃鸡肉，得大家都吃上才行啊。
没有任何化学污染，鸡也不用焯水，用热水洗了几遍，把血水洗干净，然后直接放在砂锅里面，舀上清水，两片生姜，茶树菇泡的时间不够也无所谓，直接炖也是可以的，把茶树菇从中间切断，放在鸡汤里面，盖上盖子，叮嘱看火的小丫鬟，小火炖着就成，自己得赶快把另一个汤也炖在锅里，风萝卜大扇骨汤就不用小火慢炖，既然丁嬷嬷说，那是下人们吃的东西，那柳知梦干脆就用大铁锅，炖上慢慢一大锅，让大家伙都能吃上。
数了一下，约莫七八个大扇骨，柳知梦把扇骨清洗干净，全部用刀背从中间砍断，到时候炖了还能吃到里面的骨髓，又削了一个新鲜的萝卜，切成四方的大块备用。风萝卜洗干净，直接切成两段，和扇骨一起下锅，再放一整个拍扁了的生姜下去。
柳知梦把锅里掺了满满一大半锅水，大火炖的话，到时候这锅汤也只能剩下半锅，所以还没开始炖的时候，水一定要加够，中间再加的话，那汤就没那么好喝了。加完水，盖上盖子，让风萝卜和扇骨在锅里炖着。
“小姐姐，这个汤就不用小火了，你也看见了，那么一大锅水，就麻烦烧大火了”。小丫鬟被柳知梦喊小姐姐，闹了个大红脸，应了一声，又往灶洞里面加了两块柴。
喜欢厨娘当家请大家收藏：(m.xilushuwu.com)厨娘当家西陆书屋更新速度全网最快。