第二天一早，程家众人就分成几拨人出去找院子了，赵珂倒是有心帮他们介绍，不过被王老爷子拦着了，他考虑的比较周到，赵珂在县城里认识的都是些有头有脸的人，即便帮忙找到宅子，对于现在的程家人来说也不一定能负担得起租金。
最后还是余氏跟程大富先找好了地儿，是余氏之前在县城里就认识的人，换了新宅子，旧院子便打算租出去，虽然有些破旧杂乱，但好在有那么大租金也算便宜，不过程家这么多人住进去，还是有些拥挤了。
院子在一条比较窄的小巷子里，正厅左右各一间耳房，两边各两间厢房，其中两间厢房，一间还是厨房，一间是柴房，即便是这样的院子，也是要五两银子一个月的。
程家人太多，便只能把柴房也收拾出来住人，正厅耳房老太太带着两个丫头住一间，程大富余氏住一间，另外一边程大贵和程大华夫妻各一间，柴房收拾出来程辰程财带着两个孩子住，程曦跟许三郎便只能先去酒楼里住了。
程曦跟许三郎半年存下来的银子也就只够付一个月租子，好在许三郎的姥姥还差不多留下了十多两银子，凑在一起付了一个季度的房租。
程家人多，也都是也些手脚勤快的，院子定了下来，花了半天的功夫便将院子收拾了出来，第二天便全部搬过来了。
县城里的店铺大多都过了初三才会开门，好在他们过来的时候，都是听程曦的，带的都是些吃的用的，家里的粮食也都带了过来，近期倒是不必担心吃用。
如意酒楼要初十过后才会开工，程辰他们却是初六便要跟赵珂一起离开了，现在才初三，这个时候大家倒是闲了下来。
程曦想着虽然二哥四哥和大伯四叔要离开了，但女眷都会留下，手脚也都是勤快的，便考虑先摆个摊子看看，刚好大家都在，可以先做好准备工作。
家里人听了程曦的计划，也不要多少成本，倒是没人反对，如今也没了地种，都在家里闲着，手里的那点银子花完了，以后的日子也没有着落，这肯定不是个事儿，大家也都知道程曦在酒楼里呆了半年，会捣鼓吃食，倒不如听程曦的试试。
这边院子里倒是有些桌椅板凳，但都很是破旧了，程曦便让二哥他们再跑了一趟，将家里的桌椅板凳搬了些过来，有按照程曦说的，准备了炉子等物。
过了初三，那些店铺也都陆陆续续开始营业，只菜市场还没有开门，好在家里地窖原本都有准备过冬的白菜，老太太家里年前杀的一头猪，猪肉也都没来得及卖，全部都搬了来，程曦便想的是先搞个烧饼摊试试，等到菜场开始出摊，再弄别的。
将摆摊的东西差不多准备齐全了，程曦便跟着许三郎去了米面铺子，买了些白面回来，买完之后，程曦看着手里还剩下的不足一两银子，只叹气，他们手里的那点银子，转眼间就花完了，程大贵之后倒是偷偷的给她硬塞了十两银子，不过程曦却是打算留着，暂不动用。
家里的那点肉和白菜，都是以后的口粮，家里还这么多人，程曦要拿去折腾，老太太心里肯定是不放心的，只到吃过了程曦在家里捣鼓出来的烧饼，老太太才算稍稍放心，答应试试。
这一番折腾下来，还没来得及出摊，程辰等人就要跟着赵珂离开去府城了，初五的晚上，大家在一起吃了一顿团圆饭，初六一早就送走了程辰程财，跟着离开的还有程大富程大华。
因为程辰程财都去过了半年，回来还挣了这么多银子，程家众人虽有不舍，倒是也还算安心。
送走了程辰等人，程曦便想趁着过年别人都还没出摊，抢占个先机，先张罗着出摊了。
烧饼的炉子是程曦按照自己的想法，趁着大家都在家的时候捣鼓出来的，一个大大的圆筒炉，中间放着铁皮炉心，里面烧木炭，炉子中间的四周，也用铁皮包了起来，能更好的传热，炉心四周的一圈，是烤烧饼的斜台，上面再弄了一个铁皮盖子，能更好的聚热。
程曦先是在家烤好了一圈烧饼，才用板车让许三郎推着车去了街上。
等到了街上有人的地方，程曦便开始吆喝了，“卖烧饼，热乎乎刚出炉的烧饼了。”
一旁的吴氏跟马氏都有些不好意思，没想到卖烧饼还要这样吆喝，她们都是老老实实的庄稼妇人，进城的次数手指头都能掰数过来，哪儿想着以后卖烧饼还要在大街上这样吆喝，实在是没这个脸皮开不了口，只听着程曦一个人大声吆喝着。
这街上来来往往的人，大多都是欢欢喜喜出门走亲戚的，且好多都是带着孩子，过年很难买到什么零嘴儿，那些孩子一听有人卖烧饼，便拉着大人开始要，于是渐渐就有些拗不过孩子围了上来，暂时一副犹豫的样子。
还一会儿才有人询问，“你这是什么烧饼？”
程曦热情的笑着应道，“老伯，咱这烧饼可是祖传秘方，好吃的很，您先尝尝，好吃再买。”
边说着，程曦边揭开了炉子上的盖子，一股子带着肉香的烧饼味儿飘散了出来，周围不打算买烧饼的路人，闻着香味儿都忍不住放慢了脚步。
那客人吸了吸鼻子，“这烧饼还有肉味儿呢？还可以尝？”
程曦笑着应道，“咱这烧饼可是放了足足的肉馅儿呢。”
边应着，用自制的木夹从炉子里夹出来一个烤的金黄的白面烧饼，放在之前准备好的木盘子里，一旁吴氏忙按照程曦说的，用刀子将烧饼切成小块儿。
程曦用签子插了一块递给客人，“您先尝尝。”待那客人接过来，又插了一块儿递给一旁吞口水的孩子。
那客人吃的只点头，滑嫩的肉馅，里面还混着些冬白菜，一点不腻，混着烤的绵软的面皮，满口生香。
吃完那客人有些意犹未尽的道，“从来没吃过这么好吃的烧饼，原听你说是祖传秘方，我还不信呢，多少钱一个，给我来两个。”
程曦应道，“十五文一个。”
那人吃惊的道，“这么贵？”
程曦仍旧带着笑意应道，“您看看这足足的肉馅，可比吃一碗肉丝面的肉都多多了，十五文可不贵了。”
一旁的孩子吃完了嘴里的烧饼，却是拉着大人的手，“爷爷，我要吃，我要吃。”
那客人犹豫了一下，还是从怀里掏出了荷包，数了三十文钱出来，“给我两个吧，你这烧饼够大，还这么多肉馅，倒真是比一碗肉丝面划算。”
程曦笑眯眯的收了钱，从炉子里夹了两个烧饼出来，用干梧桐叶子包好递给客人。
有了第一个客人，便有第二个客人上门，这大过年的倒也挺舍得，尝过了味道，便是两个三个的买，渐渐的烤好的烧饼就卖完了，居然还有客人等着炉子里下一波烧饼烤好。
之后程曦等人的木推车就在这个街边没有移动过，没多久，准备的一百多个烧饼就这样卖完了。
程曦原本是想多准备一些的，无奈老太太担心卖不出去，不让多准备，不想这么一会儿就卖完了，还远远没卖够。
好多人听说烧饼没了，都是一脸遗憾，程曦笑着招呼道，“明儿咱还在这街上卖，各位有想买的，明儿赶早可以过来转悠转悠。”
许三郎推着卖空的推车炉子，一行人高高兴兴的往回走，巷子口便遇见了最开始买烧饼的一老一小，居然是王老爷子和程强。
王老爷子看到几人，笑着应道，“没想到这办法还真成，这么一会儿就卖完了，你这丫头，真是个鬼精。”
程曦笑着应道，“还要多谢王大爷帮忙呢，为了感谢您，今儿我亲自下厨，招待您吃好吃的。”
王老爷子也不跟程曦客气，“好啊，我这老头子就不跟你客气了。”
等回去之后，老太太听说他们这就卖完了，还卖的十五文钱一个，也很是吃惊，这才多大一会儿功夫呢，再听说好多人还想买没买到，也很是后悔没听程曦的多准备一些。
程家众人，此时也终于一扫这几天的阴霾，脸上都有了笑意，这日子，总算有了点盼头。
趁着一家人都开心，程曦在吃饭的时候趁机开口，“这烧饼摊做起来虽然也不错，不过一天的利润还是太低了，咱们有这么大一家子人，住的院子一个月就要五两银子，所以我想再开个小吃摊子。”
程大贵当然明白程曦的意思，这是想争取老太太的同意，即便程曦手里有自己悄悄塞给她的银子，租下这个院子加上程曦买的那些白面，银子怕是也所剩无几，若是想要开小吃摊子，更是不能明目张胆的拿银子出来用的，若是老太太同意了，自己就可以将手里剩下的银子大大方方的拿出来了。
于是程大贵开口说道，“这主意倒是不错，曦丫头学了一手好手艺，若是开个小吃摊子，咱们以后的日子也好过些，咱们总不能啥都不做光指望着府城的阿辰他们。”
程老太太哪儿会不知道程大贵的心思，冷哼一声说道，“大富那边还不知道什么时候能赚钱回来，手里不留点银子，等着以后露宿街头喝西北风么？有个烧饼摊子就够了，别想着有的没的瞎折腾。”
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