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第470章 盘账

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他忙笑着一抱拳,面上的神色也正了几分,“东家和小东家只管放心,我唐某应承下来的事情,从来都是言而有信,必定尽我所能把这间铺子的生意打理好。”

三人又说了一会儿这才让唐老掌柜忙去了。

赵振兴抬头揉了揉有些隐隐发胀的眉心,站起身跟书哥儿道,“我去后面转转,前面你看着些,先前说的一些事要交代的,你可别忘了。”

“那爹你去歇一会儿吧,这边交给我来就是了,再说,有咱大丫在呢,出不了什么岔子。”书哥儿见他面色越发红,便小声劝了句。

赵振兴想到晚上还有一场,便点头道,“我知道了。”

书哥儿看着赵振兴去了后院,转身便往二楼雅间去了。

申时末,就有三三两两的客人进了雅食记的大门,张铁树远远瞧见,一边让伙计去通知后厨,自己则赶紧迎了上来。

随着天色渐暗,雅食记门前的灯笼逐渐被点亮,屋内也被烛火照明,透过透明的玻璃门窗,远远就能看到里面进进出出络绎不绝的人影。

对街留香楼的大掌柜和主厨站在二楼的一间雅间里,临窗看着对街的热闹。

“东家,这雅食记看来很是有些来头,虽是今儿开张第一天,但是这客人却是丝毫不比咱们的少。”那长得高壮的主厨看着又有一群人前呼后拥的进了雅食记,不由面上露出几分焦急之色。

那被他称之为东家的大掌柜,也就是留香楼的东家,他脸上露出一抹沉思,声音有几分低沉,“你只管照看好后厨的菜色,这家外面看着手笔颇大,卖得却不过是些小食而已,实难登大雅之堂,今儿有这些客人过去,要不是看着那几人的面子,就是图个新奇,你过些日子再看他们,可还能有如今这势头。”

他今儿中午也应邀过去尝了尝雅食记的菜色,在他看来,也就是吃个新奇,虽说有些小食味道确实不错,但是到底比不得自家的这些精致菜肴来得有档次。

雅食记明显跟自家就不是一个路子上的,目前倒无需如此着急,要是后面再有变故,再想法子也不迟,雅食记的前身可不就是这般灰溜溜的退出了这个圈子。

那主厨听了他如此说,心里也稍微放下心来,想着今儿自家的客人虽没有如往常一般十分爆满,但是好歹也坐了七八成的客人。

想到这里,他对着大掌柜微微一躬身,“那我先下去照看着,东家有事再唤我。”

那大掌柜冲他微微一颔首,他便退了下去,徒留大掌柜站在窗前看了良久。

赵家这边却是不知对面有人在窥视,大家伙儿正紧锣密鼓的忙活着,伙计们一个个脚底生风,快速的在各张桌子之间穿梭。

雅食记此时不但前面铺子灯火明亮,就连后院也是灯火通明。

张李氏恨不得自己生出三头六臂来,她一边把手上一把烤好的串串摆到一旁的托盘中,一边又忙抓了一把串串摊到烤架上。

一旁的张枝儿正帮着把她刚刚烤好的串串一一装到碟子里面,再放到一旁干净的托盘里面。

陈黑丫放下手上正在串得串串,把装了满满两托盘的烤串送到通往前面铺子的窗台前,一拉挂在一旁的一根绳子,“叮铃铃……”一阵清脆悦耳的铃铛声传来,立马就跑来一伙计,端了托盘就走。

陈黑丫见此,又赶紧回到原先的位置坐下,手上继续不停地忙活。

就在离张李氏烤架不远的一处,也安置了一个烤架上。

赵怡然正把烤得酥烂的几只茄子一一装到碟子里面,伸手招过陈黑丫,“帮我把这些送给我娘,二楼的包厢一间免费赠送一碟。”

“哎。”陈黑丫应一声,低头瞧见那茄子都被劈成了两半,此时茄子的肉已经被炭火烤得软烂成泥,上面除了一些蒜末和肉末之外,还被赵怡然撒了一些自制的胡椒粉等物。

陈黑丫刚把托盘端起来,只觉得蒜香混合着肉香,那股诱人的味道直往人鼻子里面钻。

她看了一眼继续埋头烤茄子的赵怡然,压低声音道,“大丫姐,今儿晚饭我别的都不要,你也给我烤一个茄子呗。”

“你一个就够了?”赵怡然冲她挑挑眉。

陈黑丫忙“嘿嘿”一笑,“还是大丫姐你懂我。”

“快去吧,少不了你的。”赵怡然注意着手上的茄子,头也不抬的道。

“嗯嗯。”陈黑丫连忙点头,端着托盘就进了后厨。

等到外面月亮已经犹如明镜般高悬在天空,雅食记也终于打烊。

赵怡然揉了揉被烟火熏得有些发红的眼睛,靠着李氏坐在一旁的软榻上。

李氏有些爱怜的伸手摸了摸她的头,“实在忙不过来的话,不如再多雇个人回来,你这样子下去,身子骨哪儿吃的消。”

一旁的赵振兴端起面前的浓茶喝了一大口,也摇了摇头,“这应酬人也不是个好活计,我这心口还在火烧火燎的难受呢。”

“爹也别那么实诚,我看唐老掌柜喝得都是兑了水的酒。”一旁的书哥儿因为年纪尚幼的缘故,倒是免了此磨难,就是苦了赵振兴,今儿连着两场,可把他给喝得够呛。

“那明儿我给你单独备个酒壶,你也惨些酒带着。”李氏看着赵振兴难受的样子,也不由得有些心疼。

一旁的书哥儿拿过册子和算盘,棋哥儿赶忙伸手给他磨墨,随着一阵“噼里啪啦”的算盘珠响动,书哥儿已经提笔在册子上写了几笔。

赵怡然懒懒的靠在李氏怀里,等着书哥儿报出今儿最终的收入银钱。

书哥儿先是清了清嗓子,未了,嘴角扬起一抹笑,“咱们今儿除了先生的那一桌以外,一共是结了八十二桌的帐。”

赵怡然微微坐直身子,这些看着今儿的出菜,她也大致估摸的出来。

“一共结了三百一十九两五钱银子。”书哥儿看着众人脸上毫不掩饰的惊讶之色,接着道,“这些都是照着八成价结得银钱,刨去原本食材和工钱,咱们今儿净赚一百一十二两三钱。”

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