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第253章 拜访外祖家

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两人商量着花了一个半时辰把计划书写好了。

把计划书放到抽屉里,两人去沐浴洗漱,然后上床睡觉,

翌日,沈若曦和钟洲熠天一亮就起来了,吃过早饭,一起去城里选礼物,一会儿要去钟洲熠的外公家。

钟洲熠的外公家,门户跟钟家差不多,也是商贾之家,家里人口较多,关系也挺复杂,距离钟家需要乘坐一刻钟的马车,倒是不远。

两人买好礼物,放到马车里,然后去了酒楼。

没有这么早就去拜访亲戚的,沈若曦准备把酒楼的事安排一下,再去钟洲熠的外公家。

来到酒楼,沈若曦拿着计划书走进去,此时酒楼的伙计都到齐了。

一个掌柜,一个账房,一个采购,六个跑堂的,四个传菜的,六个大厨,其他八个打杂的,人还是挺多的。

沈若曦来到大堂中间,清丽的身影鼻笔直地站在那里,酒楼的伙计在她面前排排站。

“想必大家都知道酒楼从昨天开始就由我接手了,所以废话就不多说了,我们直接说正事。”

“鉴于酒楼的利润太少,我准备重新整顿一下。”

“我对你们唯一的要求就是做好分内的事,分外的事你们要是做了,我会给相应的奖励。”

“说到这个,我们就来说说月钱的问题。”

“以后的月钱跟你们干的活儿挂钩,比如小陈,他是跑堂的,要是今天招呼了八个客人,那我就会在月钱的基础上多给你八文做奖励。”

“比如几位大厨,举例来说,高大厨,你今天炒了十个菜,那我就会多给你二十文的奖励。”

“多说一句,一会儿你们几位大厨把你们擅长做的菜写下来,每个人写十道就行了,以后你们就专门研究这十道菜,怎么做好吃。”

“反正多卖出一盘,你们就多收入两文钱。”

“记录这件事就交给掌柜的,掌柜的做好公平公正如实记录就行。”

沈若曦喝了一口水:“我们继续说。”

“说了大家关心的月钱,我们再来说说职责。”

“依然是举例来说,比如跑堂的,你们把客人从外面带进来,把他们带上空座,第一件事便是给客人倒茶,然后点菜,传菜,最后上菜……”

洋洋洒洒,沈若曦说了半个时辰。

这些说完,沈若曦最后说最重要的,她带着大伙儿来到后厨:“你们今天先别做其他的事,把厨房顺出来,一会儿掌柜去找两个可靠的灶工来重新给我打灶。”

说着,沈若曦递给掌柜一张图纸:“掌柜看得懂这图纸吗?”

掌柜看了看,大赞:“大少夫人,这厨房的设计图画得太精妙太好了,要是按照这个打造,以后厨房肯定不会再乱了。”

沈若曦点点头:“我昨日来看的时候就发现厨房非常乱,厨房是一座酒楼的灵魂之处,一定要弄好。”

掌柜郑重地应道:“大少夫人,我明白了。”

沈若曦着重道:“大家把精力都放在厨房上,其他的事等厨房的事儿弄好了再说,好了,大家开始干活儿吧。”

说完之后,沈若曦单独把掌柜叫到一边:“掌柜,我今日有事,你先带着伙计们做事,要是遇到棘手的事可以停下来,我来了再解决……”

掌柜一一应了下来。

沈若曦交代好酒楼的事,又赶紧赶到了药材铺。

伙计们早就开始干活儿了,今天大家的精气神比昨天要好上许多,沈若曦挺满意的。

沈若曦直接派活儿:“掌柜和两个老伙计你们干你们的,两个新来的,你们把库房的药材都搬到院子里,今天太阳不错,可以晒一晒。”

伙计们应道:“是,东家。”

安排了事情,差不多上午了,沈若曦赶紧和钟洲熠往外祖家赶去。

钟洲熠让人提前去外祖家说了一声,不然他们过去就太唐突了,而提前说的好处就是,家里给他们准备了好多好吃的东西。

云氏有一个哥哥云钧,一个弟弟云泰,其他的都是堂兄弟姐妹,但都在一个家里住着,关系还算不错。

云钧去跑外地的店铺去了,云泰在家里管理家里的生意。

此时,云钧的长子云洪青,带着一些弟弟妹妹在门口一个接钟洲熠和沈若曦。

钟洲熠行礼:“大表哥。”随后给沈若曦介绍,“这是大舅舅的长子云洪青,叫大表哥。”

沈若曦乖乖地行礼:“大表哥。”

云洪青打量着沈若曦,好一个清丽出众的姑娘,跟洲熠也般配:“我听洲熠说了,若曦,对吧?”

沈若曦点点头:“是。”

云洪青露出微笑,然后互相介绍,认识认识,住在京城,以后肯定会经常来往的。

认识之后,云洪青带着二人往堂中走去。

云老爷子和云老夫人听说钟洲熠带媳妇儿来看他们,高兴的昨夜都没怎么睡觉。

云老夫人意有所指地说道:“还说洲熠命不久矣,现在打脸了吧,洲熠不仅没事,还娶了亲。”

云老爷子笑着说道:“说明我们洲熠是有福之人,那些福薄的人说话才那么尖酸刻薄。”

云老夫人不满地冷哼了一声:“哼,以后少跟他们来往。”

云老爷子笑着点点头:“知道了。”

云洪青带着沈若曦和钟洲熠走进堂中:“祖父、祖母,洲熠和若曦来了。”

钟洲熠和沈若曦给二人行礼:“见过外祖父,外祖母。”

云老夫人起身向沈若曦走来:“哎哟,瞧咱们家若曦长得多好看,一看就是有福之女,跟我们家洲熠最是般配了。”

沈若曦勾起笑意:“外祖母谬赞了。”

云老夫人拉着沈若曦的手,越看越喜欢:“来来来,外祖母好好看看,洲熠,你祖母太会挑孙媳妇,真好。”

钟洲熠注视着沈若曦,满满的柔情:“祖母总是把最好的挑给我。”

云老夫人拉着沈若曦坐下,笑容满面:“那倒也是,你祖母疼你,我们大家都知道。”

钟洲熠笑着点点头:“祖母从小到大对我都特别好,不然几月前也不会回村里,更不会遇到若曦。”

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