“栀子花还能染色？”
赵金麦有些惊讶：“我只知道何老师的那首歌…”
她话还没说完，吴垒就在旁边扯着嗓子唱了起来：“栀子花开呀开！栀子花开呀开！”
众人：“……”
吴垒见状，缩了缩脖子：“我错了。”
无语的看了他一眼，李逸才笑着解释：“栀子花是天然的染色剂，很多地方都会用栀子花来给食物染色，做出各种好看的食物来。
比如云省当地有彩色的手抓饭，就会用栀子花煮出来的水来煮饭，煮出的米饭是金黄色的，很好看。
它还可以用来染豆腐，有道黄金豆腐，就需要用它来染色。
有些地方的卤菜里也会用栀子花来上色，卤出的鸡翅，鸡爪颜色会又黄又亮，看上去很有食欲。
包括粤省一些地方做白切鸡，也会用栀子花来增加一些颜色。”
听到李逸的解释，直播间观众也在弹幕里讨论了起来。
“学到了，回头我也买点回家焖米饭试试看。”
“云省人说明一下，那种七彩手抓饭都是骗外地游客的，我们本地人根本不吃。”
“这个李逸怎么把我的秘方说出来了？我学做白切鸡的时候，师傅教我的秘方，就是往汤里加两颗黄栀子花。”
“好呀！怪不得我在家里做白切鸡，做出来就是没有外面饭馆里那么黄，我还以为买的三黄鸡是假的，原来是因为黄栀子花！”
“诶？我小时候家里附近会种一种花，可以用它的花瓣染指甲，那就是栀子花吧？”
“楼上也是豫省的吗？我也染过！用它的叶子包起来，我姐姐给我染的。”
“我是徽省的！我也染过！我们那叫指甲花，小时候十个指头都被我染成橘黄色了，还觉得可美！哈哈！”
赵金麦看到了观众的弹幕，弱弱的说了句：“其实我小时候也染过，是我邻居家姐姐送我的，她也说是叫指甲花，但不是这种干的栀子花。”
“没错。”
李逸笑道：“你们用的应该是凤仙花，不是栀子花。
凤仙花是用采摘下来的新鲜花瓣染色的，栀子花是用栀子花果煮出来的水染色的，不一样。”
“对对，就是用花瓣染的。”
赵金麦连连点头。
说话间，锅里的魔芋粉已经重新变得粘稠了起来，隋便用勺子搅得都有些费劲了。
见状，李逸就去了储物间，找了一个不锈钢桶来，往里面抹了一层豆油，然后就帮隋便把魔芋粉浆倒了进去。
接下来，只需要等它降温自然凝固，魔芋粉就做好了。
另一边，刘艺菲也剥好了竹笋，送到了李逸面前：“这样可以吗？”
她剥得很仔细，每一根竹笋都完好无损，笋尖也都没有断裂。
“可以，非常好，辛苦了。”
李逸接过，笑着道了声辛苦。
刘艺菲展颜一笑，很开心，跟着问：“还有什么要帮忙的吗？”
“暂时不用了。”
李逸看着准备得七七八八的材料：“接下来就该我动手了。”
说完，他就来到了水池旁，先仔仔细细将手洗干净，才迈步回到了操作案台前。
他没有急着动手，只是站在原地，视线逐一掠过桌上的食材。
但在他的脑海中，这些食材却都已经漂浮在了虚空中，然后被无形的刀切割，变成了一份份形状各异，长短不一，粗细不同的食材。
一根粗壮的鲜藕飘起。
唰唰！
几道刀光闪烁，鲜藕就被掏空，外侧一圈，有一根根藕条飞起，只留下了一个栩栩如生的鸡腔骨架。
跟着，一根细长的鲜藕飘起，随着刀光闪烁，一根完整的鸡头骨就出现在了鸡腔骨架上方。仟千仦哾
喙部，头部，凹陷的眼眶，后方一节一节的鸡脖骨，都被刻得栩栩如生。
虚空中，鸡脖骨飘向了鸡腔骨架。
在鸡脖骨最末端，有一个横状的凸起，刚好可以和鸡腔骨架前端的凹陷完美重合。
咯噔！
一声闷响，鸡头骨和鸡腔骨架完美对接。
完美，就是这样。
李逸轻轻点了点头，念头再动。
咔嚓！
一根萝卜被拦腰切开，刀光一闪，两根栩栩如生的鸡腿骨就随之出现。
接下来，又是五根剥好的新鲜竹笋出现，被从顶端三分之一处切开，笋尖汇拢到了其中一根竹笋后端较粗的部分。
随即，一根鸡爪骨就出现在了虚空之中。
李逸眼神一转，一根被切下来的藕条就来到了他眼前，迅速被切削成了一个双方内凹的形状。
那是鸡腿骨连接处的关节。
接着，鸡腿骨下方的骨节和鸡爪上方的骨节同时插入了藕条关节的凹陷处，严丝合缝，对接成功。
依法炮制，另外五根竹笋也汇聚成了另一根鸡爪，和鸡腿骨一起卡在了鸡腔骨架的后方。
思绪未止，几根竹笋再次飘起，分割，对接，变成了两根由竹笋组成的鸡翅骨架，插在了鸡身两侧。
霎时间，一个完整的鸡骨架就出现在了虚空中。
下一刻，这个由藕、萝卜和竹笋构成的鸡骨架，就活了过来。
啪！啪！
竹笋组成的鸡爪踩着虚空，走了两步，在地上刨了两下。
跟着，它就扬起了同样用竹笋组成的鸡翅骨，凌空抖了抖，就像是在扇动翅膀。
“咯咯！”
它张开由细藕雕刻成的鸡嘴，叫了两声，随后低头在脚边啄了啄，活灵活现。
第一步到这里就可以完成了。
李逸暗自点了点头，念头一转。
接下来，就该肌肉组织了。
随着他念头一动，虚空之中，就有一块面筋飘起。
随着一阵挤压，它被切割成了无数形状各异的长条、薄片，锥桶等形状。
下一刻，一根根面筋漂浮而起，附着在了鸡骨架上，像是一根根包裹在骨骼上的肌肉。
锥筒状的面筋穿过了鸡腿骨，严丝合缝的包裹在了上方，形成了一根健壮的大鸡腿。
接下来是脂肪，李逸看向南豆腐。
那块鲜嫩的南豆腐随之飘起，四周和上下两端去皮，中央最嫩的部位被抽离了出来。
依然是刀光闪烁，嫩豆腐被切割成了无数薄片，自动贴合在了鸡身上。
腹部，臀部，鸡翅，微黄细嫩的豆腐仿佛是鸡的脂肪，颤颤巍巍，包裹着这只鸡的腹腔。
接下来，鸡皮。
李逸看了眼放在一旁冷藏柜里冷却的魔芋桶。
一整块魔芋从桶中飞起，来到了李逸面前。
跟着，一阵细密的刀光闪烁，魔芋很快就被刻成了一只鸡的形状。
又是一阵刀光，魔芋鸡的内部被掏空，只留下了一张完整的鸡皮。
“咯咯！”
那只素鸡迈步走到了魔芋鸡皮前，将头钻进了鸡屁股处，然后整只鸡都钻了进去。
就像是穿上了一件鸡皮外衣，整只鸡焕然一新。
“咯咯！”
它开心的抖了抖翅膀，仰头叫了声。
最后一步，上色。
李逸视线一转，看向了栀子花果。
几颗栀子花果飞入锅中，迅速烧煮成了一锅深黄色的汤。
“咯咯！”
那只鸡纵身一跃，跳进了锅中。
哗啦！
水花飞溅，它从锅中跳出，落在了案台上。
原本白色的鸡皮已经被染成了金黄色，这只鸡仿佛真的变成了一只刚刚被煮熟的三黄鸡，昂首挺胸！
2
(本章完)
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