农家哥儿:豪横从逃荒开始

长深静安

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第28章 豆腐

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第二天一早,沈卿然拿着自己的修改的图找到了沈昌义。

“爹,你先别忙,来给个意见我。”

沈昌义放下手中的活计,看了过来,“这房子怎么了?”

一听说是房子的事情,周围几家人都围了过来,看着图纸。

只不过看不太懂。

沈卿然也不在意,“我算了一下,咱们自家的房子我是打算用八分地来建造,建成两层,分前院,中院和后院,我们自家人住后院,中院左右两个厢房给来客住,前院左右厢房给看门的和看院子的住……”

“这样可以啊。”沈昌义疑惑的看向沈卿然,“是有什么不对的吗?”

“是,我就是想问问爹会不会建两层房子。”

“这个没有问题。”沈昌义自信的点头。

沈卿然见沈昌义不是勉强,也就松了口气,“那剩下的地,我就有数了。”

“你打算怎么建?也是两层吗?”

“嗯。”沈卿然道:“中间取三分地建三个院子,给那三家拖家带口的住,双层的话,住的也方便,用地也少,而最后四分地,一分二,也建造个两层,下面做作坊,左右两边做仓库,上面给赵拓和黄巳他们居住,以后若是婚配也有住处。”

“觉得咋样?”

沈昌义看着手中的图纸,点了点头,“可行。”

“那就好,大布局依旧不变。”

“行。”

一旁的几家人听了沈卿然和沈昌义两人的话,看着图心里也好奇自家的房子样子,一个个开始问了起来。

沈卿然无奈,只能拿着各家的图纸一个个和他们解释。

“我家也能建两层吗?”周奶奶不好意思的问道。

“可以。”沈卿然点头。

“费事吗?”

“不费事的,在这原来的图上改一下就行,问题不大。”沈卿然看了几家人的表情,无奈的笑道:“若是都想要两层的话,我这就给你们改改。”

“行。”

“麻烦然哥儿了。”

几家人都没有意见。

既然是不费事的事情,自然是想要往好看的方向去。

更何况这房子都是他们自己建造的,他们就算费事些,也心里开心的很。

等沈卿然拿着图纸重新的改了一遍后,土坯也晾干了三天准备下窑了。

第一批,是有沈卿然亲自烧的,第二天出来的时候,砖头的质量不错。

之后就开始是几家人开始忙活。

沈卿然带着萧四郎在这个时间里,也将水泥制造了出来,一切井然有序的进行着。

按照沈卿然的意思,先将最简单的作坊给建了出来。

除了自家人帮忙建造作坊,还有找来的人帮忙,上上下下几百人,一个作坊建完也就用了五六天时间。

沈卿然就带着几家的妇人和哥儿姐儿的转战作坊。

他是有打算的,准备元月十五那天,将自己的买卖正式开业,从而结束这段时间的入不敷出。

也能让家里人放心下来。

作坊建完的第二天,沈卿然就叫了婶子们还要哥儿姐儿来到了作坊。

买的磨盘已经放在了院子中了。

将石磨洗干净后,沈卿然将提前泡好的黄豆提了出来。

“然哥儿,这黄豆真的能做出那个你说的豆腐?”宁氏帮着沈卿然将黄豆提出来。

“放心吧,娘。”沈卿然道:“等会儿我做出来后,您就相信了。”

“那成。”

沈卿然笑了笑,一边挽着袖子,一边道:“婶子,你们都来看这些我做,这个以后就是咱们的营生。”

“诶。”众人围了上来。

唯有远处的沈慧撇了撇嘴,没有上前。

“大姐,你用木碗把泡好的豆子舀出来倒进磨盘的洞里,一次次放一点就成。”

“诶。”

这个磨盘很大,也很重,要不是沈卿然有异能的加持,他也很难推动,如今轻松的推动后,宁氏一看连忙上前搭手。

“你这孩子,这石磨这么重,也不说喊娘帮忙。”宁氏一边推着一边心疼的说着。

沈卿然无奈的笑了笑,和宁氏一起双手抓住木柄,顺时针的推动石磨,推了一会儿后,两块石磨中间的缝隙中就有了白浆流出,之后慢慢的流到了磨盘底部的石槽里。

“大姐,放豆子。”

沈卿箬应了声后,舀出豆子就倒入了磨盘的洞里。

沈卿然和宁氏跟着继续推,大概推个六七圈的时候,再让沈卿箬加豆子……如此反复不断的磨豆子。

就这样,五斤豆子用了一个时辰的时间总算是磨好了。

“这就好了吗?”李氏好奇的问道。

“这才是一部分,想要做成成品,还需要几个步骤的,现在需要先过滤。”

李氏点了点头。

沈卿然拿了早就准备好的粗麻布,把粗麻布叠成两层后,众人帮着沈卿然一起将豆浆进行过滤,足足过滤了四次。

“谁烧个火?”

“我来。”冯氏走到灶跟前,开始烧火。

“现在将豆浆进行熬煮。”沈卿然将豆浆倒入大铁锅中说道,“豆浆熬煮的时候要注意将泡沫撇去。”

“另外千万不能糊锅,要不停的搅动,直到豆浆烧开。”

沈卿然说着,将早就准备好的点豆腐用的卤水拿了出来,看差不多了就道:“冯婶子,可以把火撤出来了。”

冯氏一直等着,听到沈卿然的话,赶忙将燃烧的柴火给撤了出来,埋在了土灶下层的灰土中。

“小然,这咋还是水样的呀!”

“李婶子不要着急,这个还要再等等,等都将温度往下降至量程左右,再点了卤水就能成豆花,然后压实后放置一段时间才会成了豆腐。”

李氏似懂非懂的点着头。

其实其他人也和李氏一样,在没见到实物的情况下,他们都不会很明白沈卿然说的意思。

大概等了半刻钟的时间,沈卿然将上面的豆浆凝结而成的豆皮揭了下来。

总共是揭下来了两张。

而后将准备好的卤汁一点点的倒入了锅中,一边往里面倒,一边慢慢的继续搅动。

不多时,豆浆就出现一朵朵凝固的豆花,等豆花和水彻底分离后,沈卿然才停下了搅拌。

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