带着小车去穿越

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第46章 卤鸭货和整理物资

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顾丽丽忙了一个下午,终于将大棚和院墙都加固完成!

外面的天已经黑了,几颗星星挂在天空,暗淡的闪烁着,

小白雪早就在外面疯玩好回来了,她安静的待在一旁,陪着顾丽丽工作完,一起收工回家,

回到家,顾丽丽将露营灯打开,亮度调到最亮,又放出小车,先给小白雪安排好晚饭,

她自己则是倒了一些温开水,把剩下的饭团吃了,

吃好饭,在露营灯的灯光下,开始处理今天早上清理干净的肉类,

首先开始做的就是卤制鸭货,

顾丽丽会卤制鸭货,还是跟她的团队里的驴友王姐学的,

有一次他们到一个地方旅游,当地有家专门卤鸭货的店铺,非常得出名,

他们排了很长时间的队,才买到一些,而且价格还不便宜,买的还不够几个大胃王一顿造的,

王姐说她会卤制这个,然后就拉着顾丽丽去当地的一个菜市场,买了100多块钱的鸭货,当晚就卤了一大锅,

还真别说,王姐卤的这个鸭货,顾丽丽觉得,比他们排队老长时间,买的那个死贵的鸭货还要好吃。

自那之后,顾丽丽他们每到一个地方就会专门找菜市场去买一些鸭货和牛肉回来卤,

卤制好的鸭货和牛肉保存时间久,携带着也方便,所以很受他们队伍里面的队友的欢迎。

王姐这个大厨在亲自动手几次之后,就撂挑子不干了,她说干了一辈子的厨师,出来旅游就不高兴再做厨师了。

不过,在她撂挑子之前,已经把顾丽丽给教会了,

她不高兴动手,顾丽丽却喜欢做这些事,

从那以后,队伍里需要吃的卤鸭货和卤牛肉都是顾丽丽掌厨卤出来的,

她自己也特别喜欢吃这些,特地去买了很多的配料,用纱布包成一份一份的,也不占多大的点地方,

每次卤制的时候只需要将配料直接放进去就好了,能节约很多的时间。

顾丽丽还跟王姐笑着说:“以后等我不旅游了,稳定下来了,就去开一个卤鸭货和卤肉的店铺,一定能大卖!”

“等到时候店铺赚了钱,就给您老分成!”

王姐看着她也笑着回应她:“好的,好的,你开店,我给你做技术指导!”

又笑着说,“分成就不要了,我又不缺那几个钱,到时候我要吃的话,给我免费就行了!”

想到这里,顾丽丽又有点难过了,也不知道队长他们跑到哪里去了?

这么长时间都联系不上她,他们着不着急,有没有出来找她?

伤感了没一会儿,顾丽丽就开始忙手上的事了,

现在没有那么多时间伤感,要赶紧把鸭货和肉都卤出来,

她还要趁着雪季没来临的时候,去一趟海边搞点盐。

野鸭子都已经在小河边清洗分解好了,

现在将鸭架子、鸭头、鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭肝、鸭肠这些零零碎碎的鸭货都拿出来,

顾丽丽先把准备好的卤料配料包,放在温水里面浸泡,清洗两次,放在一旁备用,

又把这些零零碎碎的鸭货,冷水下锅大火煮开,除去浮沫,焯一遍水,再将焯过水的鸭货捞出来控干水,

把水倒掉,锅洗干净,开始炒糖色

在锅里面加上水,冰糖和油,将糖色熬至呈枣红色,

再加上半锅清水和一些葱姜,把泡好洗干净的卤料包放进去,开始开大火煮卤水,

卤水烧开以后,再加入盐、糖、老抽和少许的红糖,转小火熬半个小时,卤水就熬好了,

这个时候再往卤水里面加入控干水份的鸭货,

先把较难卤的鸭脖,鸭头,鸭脚,鸭翅膀、和几只鸭架子加进去卤30分钟,

之后再加上鸭肠,鸭肝,鸭胗,鸭心煮20分钟,

五十分钟到了,就可以关火焖,需要焖制两个小时,就完成了!

将鸭货在锅里焖着,明早再捞出来,

顾丽丽提着露营灯回到自己房间里面,将一个充电的小夜灯找出来,

提着露营灯,拿着小夜灯,顾丽丽去了小白雪的房间,小白雪已经睡着了,

她将小夜灯打开来,放在靠近门口角落里,再把芦苇门帘放下来,

顾丽丽又提着露营灯去看看家畜们,给它们加点饲料和水,这才返回自己的房间,简单的洗漱了一下就睡下了!

第二天一大早,顾丽丽醒来就先刷牙洗脸,再走到小白雪那边看了一下,时间还早,小白雪还在睡,就没有叫醒她。

又转去厨房看一下卤制的鸭货,很好,都已经卤好了,顾丽丽找了个盆子,将卤制的鸭货全部盛出来,

拿出电饭锅开始煮米饭,洗了几个红薯,放在米饭上面一起煮,今天就不炒菜了!

趁着煮饭的时间,顾丽丽找来一些食品袋,将卤制好的鸭货,留出今天要吃一部分,其他的,都分类全部打包好,

再放出小车,将打包好了的鸭货全部放在小车里面保鲜!

又将昨天就洗好的猪头,猪耳朵,猪蹄,猪尾巴,猪心,猪肝,这些全部拿了出来,

还是用昨天的卤水,卤制起来!

忙活了一早上,终于把猪肉也卤在了锅里,这个时候小白雪正好醒了,

顾丽丽看着睡眼惺忪的小白雪,笑着问道:

“白雪宝贝,吃不吃没有刺刺的鸭肉呀?”

“妈妈,妈妈,没有刺刺的鸭肉?”小白雪愣了一下,反问道,

顾丽丽看着她那呆萌好笑的样子,又很确定的跟她说了一句,

“白雪宝贝,是真的没有刺刺的鸭肉哦,妈妈将刺刺全部都拿掉了,今天要尝试一下,看看喜不喜欢吃?”

小白雪一听真的是没有刺刺的鸭肉,眼睛都亮了起来!

“好的,好的,妈妈”

于是,今天小白雪的早饭,就是顾丽丽昨天早上,从鸭子身上片出来的鸭肉,加上她最喜爱的雪梨果。

小白雪尝了一块野鸭肉的味道之后,表示非常的满意,这是个不挑食的好宝宝!

野鸭子都比较瘦,身上片出来的肉并没有多少,12只野鸭子的肉也就够小白雪吃两顿的。

小白雪的早饭已经安排好了,顾丽丽就开始吃自己的早饭了,

米饭煮红薯配上她自己卤制的鸭货,顾丽丽吃的心满意足的!

吃好早饭,顾丽丽用筷子戳了一下,正在卤制的猪头肉,戳不动,盖上锅盖,把筷子放在一边,继续卤制。

顾丽丽把前段时间搬回来的,已经晒的半干的竹子,挑了一些粗细差不多的,开始用小刀劈竹篾,用来编制竹席。

顾丽丽想要编织的这个竹席并不是用来睡觉的,而是用来晒这些干货的,

用芦苇毯的话,经常都是放在地上的,容易落上灰尘。

芦苇毯很厚又不透气,不能很好的将干货完全晒干。

顾丽丽就想编制个竹席,在院子里面搭个架子,把竹席给搭在架子上,这样她后面要晒一些东西的话就方便很多,

顾丽丽采用的是最简单的编竹席的方法,一挑一编法,

她先将竹篾竖着排列好,再拿着竹篾以1比1的编织法,横着一上一下,穿过竖排的竹篾,一直这样重复下去,一张长方形的竹席就编好了,

竹席做好了,顾丽丽又去拿来几根竹子,用刀劈开来一分为二,钉成一个比编织好的竹席,稍微小一些的长方形的框架,

再将编织好的竹席,钉在长方形框架上面固定好,把多余出来的竹席边缘用剪刀修剪干净,一个可以用来晾晒干货的竹席就完成了!

又在小院里,选择一块阳光比较充足的地方,用竹秆搭了一个架子,把做好的竹席放在架子上,

她用小刀将竹席正面的一些小的毛刺,仔仔细细的修剪平整,

这才返回屋里,将需要晾晒的干货全部拿出来摆在在竹席上面晒太阳!

顾丽丽看了看剩下的竹篾,又用这些竹面编了一个圆形的竹簸箕,准备后面用来晒栗子粉,

地上的芦苇毯,现在空出来了,顾丽丽就把上次采摘的,毛栗子的刺刺球给全部倒腾出来,戴着手套拿着剪刀,给毛栗子去掉外面的刺刺球,

去掉的刺刺球也不浪费,放在一边晒干收起来,准备冬天的时候可以用来点火!

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