穿到长安城养家糊口

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第111章 记忆突袭而来

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一老一小四只眼睛全部是心灰意冷的盯着安檀音。

安檀音轻咳了一声道:“这个出酒率虽然不能跟别人家比,但酒味浓郁,具体是浓郁到什么程度呢?至少是十比一的程度,就是别人家的酒十斗才醉,我这酒一斗就能醉。”

安檀音说完很是期待的看着眼前愁眉苦脸的两人,结果完全没有看到料想中欣喜的表情,这两人继续跟看傻子一样的看着安檀音。

“阿序啊,这次咱们就不说了,等你阿姐到时候把酒弄出来了,就知道了,我看你姐现在也听不进去咱们的话。”

“嗯,也只能这样了,哎,我阿姐还是太着急了些,酿酒哪是这么容易的啊。”

“没事,实在不行咱们到时候开酒肆就直接找武老头买酒过来就是了!”阿翁见阿序这眼眶都要红了,连忙开始安慰了起来。

“嗯,谢谢阿翁,我去帮阿姐去,阿翁你也别说我阿姐了。”小家伙虽是觉得这次估计是要失败了,但心里还是很维护自家阿姐的。

然后罪魁祸首安檀音此时正哼着长安小调,把簸箕里的麦粉和豌豆粉使劲地搅拌混在一起,里面夹杂着一些麦麸麦壳,这也是发酵的必要。

见阿序过来帮忙,安檀音再次开口了起来:“阿序,真的,相信阿姐,不会亏的!!”

“嗯。”阿序低着脑袋默不作声,根本不敢看阿姐的眼睛。

心里还在想着这若是不成功,阿姐该有多么难过啊!哎,小小的人儿不仅仅自己难受,还要担心自家那个傻阿姐难受。

安檀音见着爷孙俩这油盐不进的样子,也只能无语望天了。

这两人心里发凉,觉得安檀音就是在浪费粮食,但安檀音可不这么认为。

混合好的麦粉和豆粉用水搅拌起来,拿出阿翁做好的曲胚模型,开始踩胚。

为此安檀音还穿上了新鞋,毕竟这玩意是要用脚踩的,曲胚是长方形中间松四周紧的龟背状,满满的一大簸箕混润的粮食踩成曲胚之后并不多。

说不紧张是假的,因为她那时候跟着爷爷一起做大曲,也才跟阿序差不多大,记忆都有些模糊了。

后来躺在病床上也无事可做,就想着若是以后身体好了,自己出去就回老屋酿酒,酿的酒拿去开个小酒馆。

也是因为有这个想法,所以她在网上查阅了很多的资料,甚至还做了笔记,闲暇时候还在脑子里预演了很多次自己酿酒的画面。

只是没想到当时的想法却是在遥远的长安城实现了,心里也是唏嘘不已。

但这也成了她现在如此有信心的原因了,因为这样的画面,她至少曾经在心里预演过不下十遍,可这些阿翁和阿序不知道了,看着两人担心的样子,安檀音心里暖暖的。

因为即便如此,阿序也没出来指责自己不是?

阿翁更是要拿着卖食谱赚的红包给自己补贴,还不是担心自己到时候亏钱了难受,如此想着安檀音就翘起了嘴角,深深地呼吸了一口长安城热烈的空气,这人间,是真的好啊!

踩好的曲胚放在了庑舍里整齐的排列好,庑舍的地面是用稻草稻壳还有芦苇秆铺好的,因为是第一次尝试,安檀音也没敢弄太多,庑舍里最后堆了差不多两三百斤的曲胚。

但事情现在可没有结束,接下来一段时间是翻曲发酵的时间,甚至是门窗开关都是有讲究的。

以往在安檀音脑子里很模糊的童年记忆,如今渐渐地又清晰了起来。

“这酒曲和酒发酵啊,时间都不是固定的,要根据温度湿度这些来决定。”

“大曲是不是很香!”

“嗯,爷爷,特别香!好想吃啊!”

“小酒鬼!”

“嘻嘻嘻!”

“……”

遥远记忆里的往事如同炎夏下午的骤雨突然侵袭着安檀音,但却是让她感觉到无比的欢喜。

这些日子里,阿序和阿翁那整个就是啥也不敢说,深怕刺激到了安檀音,现在的安檀音在他们俩眼里,那就是走火入魔最标准的样子!!

大曲的制作发酵比如今长安城绝大部分的酒曲难度都更大一些,加上炎热的天气,等大曲发酵成功的时候,安檀音整个人都瘦了一圈。

此时宅子后院的菜地里,阿序和安檀音心心念念脆甜脆甜的瓜已经成熟了,清晨的露水打湿了阿序裤脚,阿序手里拿着两个甜瓜如一阵风一样地消失在菜地里。

“阿姐!!我把瓜摘下来了!!”阿序小心翼翼把两个甜瓜放在木盆里,用葫芦水瓢舀了满满一盆木桶里刚刚盛上来的井水。

冰凉的井水使得甜瓜舒服的在木盆里打了几个滚儿,旁边小小的阿瑶趁着安檀音在厨舍,贼头贼脑的把两只小手都放在木盆里,咧着一口小米牙乐的小啾啾跟着摇摇晃晃了起来。

“阿姐!还有四个估计过几天也可以吃了!”阿序跑到厨舍里满是欢喜的说着。

“后面两个给我留着!!”此时阿翁在院子里突然出声了。

“好!”阿序立马应了下来,阿翁很是满意的捏了捏自己花白的胡子。

这木盆里的瓜明显就比之前他们几个老头子自己种的要好啊!水灵灵的看着就好吃!到时候可不得要拿去炫耀一番!

此时安檀音想了想从厨舍伸出脑袋问:“阿翁,我可以自己留点这个甜瓜的种子吗,到时候给莫婶子他们一点?”

“随便你,这也不是什么重要的玩意!”阿翁弯着嘴角大手一挥,那架势就有点老年霸总的样子了。

“谢谢阿翁!”说罢想到了后面菜地里那长势极好的冬瓜,莞尔一笑道:“等清闲一些我给阿翁您做冬瓜糖吃!”

“嗯。”阿翁虽是一脸高冷,但小胡子却是乐得一抖一抖的。

当阳光渐渐落在院子里时候,安檀音带着家里的老小们稀里哗啦的就啃掉了两个甜瓜。

“又甜汁水又多!阿翁这瓜好吃!!”安檀音一脸兴奋了起来,这瓜吃起来应该也是从西域那边来的。

“奇了怪了,你家居然没种这瓜,这不就是你阿爷家乡那边的吗?”阿翁直接用袖子擦了擦嘴,有些漫不经心的问。

“嘿嘿嘿,我阿娘从小是当丫鬟的,擅长绣活儿,这种种菜种瓜的活儿多是不太会的。”安檀音说得理所当然,现实也真是如此。

但像是安家这样胡商家其实也是有很多好处的,比如说别人买那些很贵的香料啊,他们买就便宜许多。

即便安家阿爷没有和胡人聚集住在一起,并不代表他就混不进那些胡商堆里,所以安家像是胡椒啊这种精贵些的香料也是留有不少的。

只是阿娘终究不是那普通人家的女郎,绣活儿也是可以补贴家用,阿爷也不太舍得让阿娘种菜,若不是阿娘不阻止,或许早年间阿爷都买丫鬟回来了。

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