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第579章 露一手

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在敲定了接手饭店的相关事宜之后,

应老爸何大清的要求,

何雨柱并没有立即离开老何家,

而是留下来作为点评师傅外加证人,专门考校一番两个小老弟的厨艺。

或许因为何大清早就预料到了结果,

所以他早早就准备了种类较为齐全且上等的新鲜食材——

如猪、鸡、鸭、鱼等肉类,以及白菜、土豆、萝卜、韭菜等蔬菜,外加配菜配料若干。

毕竟,

对于一个厨师来说,特别是雨晨、雨俊两兄弟这样的‘萌新’……食材的新鲜和种类的丰富是非常重要的。

只有这样,才能让他们更好地发挥自己的烹饪技巧,做出美味可口的菜肴。

当然,

这些食材的准备,也体现出了何大清对这次考核的重视程度……

也不知道雨晨跟雨俊这俩小子到底咋想的,

或许是因为对自己的厨艺没有信心——

本来应该是由他俩出马大显身手一番、好好展示一下自己之时,

结果两人却像缩头乌龟一样,一个劲儿地往后退缩,真是让人哭笑不得。

最后还是何雨柱拍板决定,让现在已经成为一名专业厨师的雨俊先来表演......

这个决定既出人意料又在情理之中,

毕竟雨俊如今可是有超过一年工龄的专业厨师,

并且平时还能得到老爸的专业培训……理应有更多的经验和技巧来应对这样的挑战。

至于雨晨——

虽然年长了雨俊三岁,但是他返城之后,就直接接手了纺织工的工位。

故而,

在炒菜经验上,

他终究还是略逊一筹于弟弟雨俊……

在进入状态期间,

兴许是因为对烹饪醋溜白菜最为熟练,

所以在烹饪醋溜白菜之时,雨俊表现出了一种得心应手的感觉。

他首先将白菜洗净,切成适当大小的块状,然后再准备好调料和酱汁——

在处理白菜时,他手法娴熟地将菜叶与菜帮分开,确保每一片叶子都能均匀受热。

接着,他将酱汁调配得恰到好处,味道浓郁而不失清新。

当开始炒制时,他火候掌握得十分精准,使得白菜炒至断生,保持脆嫩口感的同时又吸收了酱汁的香味。

整个过程中,雨俊的动作流畅自然,没有丝毫拖沓之感。

他对每一个步骤都把握得恰到好处,既不过分繁琐也不显得生疏。

这种中规中矩的表现让人感受到他对这道菜的熟悉程度,同时也透露出他在厨艺方面的经验和技巧。

尽管没有特别惊艳之处,但却展现出一种稳定实打实的经验……

其实,

单从观看雨俊的烹饪过程,

何雨柱就能推断出由他出品这道醋溜白菜的大概味道——

在亲口品尝过后,

也正如他所猜测的那样……

在何雨柱的心里,

如果以自己出品的醋溜白菜作为标准一百分来算的话,

雨晨这道醋溜白菜虽然只能给到六十分的及格线分数,但是这绝对已经算他厨艺了得了~

结合一旁雨晨那有针对性的述说,

何雨柱知道:

在老爸的调教下,雨晨在最近一年的厨艺进步是非常显着的,甚至可以说是突飞猛进。

要知道,

雨晨在去插队之前,

可是很少有机会亲自出马烹饪的……而现在却能做出这样一道味道还不错的醋溜白菜,这其中的努力和付出可想而知。

而且,据雨晨说……他也不仅仅是会做这一道菜,其他的家常菜他也已经能做得有模有样,让人吃起来无法挑出什么大毛病。

当然,嘴刁的老爸除外……

另外,

根据雨俊的厨师生涯经历,

不但能看出他在厨艺一道上还是颇具天赋,

而且还能侧面突出了雨俊的厨艺还有很大的提升空间。

毕竟,

他才刚刚正式积累烹饪经验不久,就有了这样的水平。

如果他真心想要在厨艺一道上获得成就的话,

相信只要他肯继续保持此前这种热情和努力,未来一定能够成为一名出色的厨师……

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