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第179章 羊肉什么时候最好吃

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猎人唐沁高举收获大旗,接受了来自男朋友的膜拜。

然而膜拜过后,李牧遥的心还是有点悬着。

毕竟唐沁面对的是唐载繁这样一个身经百战的商人,他有点儿担心唐沁的手段在她父亲眼中太过小儿科,这要是被看穿了,酒店这事儿且先不提,万一影响到大局呢?

毕竟老街的改造才是目前的重点啊。

然而,两个小时后的集团内部任命文件直接打消了李牧遥的疑虑。

敢情现在并不是唐沁怕唐载繁反悔的时候,而是唐载繁担心唐沁撒手不干的时候。

用唐沁自己的话说就是:她这头驴可不是眼前吊着一根胡萝卜就能玩命拉磨的驴,不让它实打实的尝到甜味儿,又哪儿有动力给他拉磨?

至于会不会有朝一日被卸下来宰了,她说暂时还顾不上那些。

有集团内部的红头文件在前,纵是李牧遥有再多顾虑和担忧也不能再说什么了。

眼下的重中之重,是如何应付好唐载繁的这次宴请,并把“土特产”好好的展示给那些客人。

总体来说,唐沁这次的策划一点问题都没有,天时、地利、人和全都占尽,如果硬是挑毛病,那就是巴图家的羊还没到最好吃的时候。

巴图被叫来李牧遥家的小院“开会”,在见过李教授夫妇后,便说起了牛羊肉推广的事情。

“必须得吃几茬儿青草,现在出栏的一定不是最好吃的时候呀。”听到唐沁如此想着自己,巴图有点儿亢奋又觉得惋惜,但是第一次推广自家的羊肉,他当然希望能提供最好的,这样才能对得起唐沁的一片心意。

羊儿经历了一冬天的圈养,圈内粪便的腥臊味会进入体内而产生膻味,需得到了春季以后开始自然放养才会慢慢的代谢掉这种膻味。而且放养的羊儿运动量要远大于圈养时期,渴了饮清泉,饿了尝百草,可谓是尽得天地之精华。特别是当羊儿吃了一种叫野韭菜的野菜,更是会把自身膻味也化解掉了,这样养出来的羊儿肉质紧实、鲜嫩多汁、不膻不腻,就连产的奶味道也特别醇香。

“是我没考虑那么多,但也不急于这一次了,没关系的巴图哥,我们可以等到好吃的时候再上桌。”唐沁为此感到抱歉,她真是不知道这里面还有这么多讲究,只是听白晓星说巴图哥家的羊有多么多么好吃,是她吃过最好吃的羊肉,这才一直放在心上的。

“但是你不是已经给你父亲说了吗,牛羊肉和花生,我们不能失信于他,”巴图可不愿意唐沁失信,他沉吟着,“我想想……”

“哥,做羊汤吧,那个不挑肉质。”李牧遥建议道。

青城一带做羊汤普遍用羊下货,也就是羊肚、羊肠、羊肝之类的部位,基本用不到羊肉,所以只要处理得好,厨师手艺足够精湛,对食材的要求就没有那么挑剔。

“行倒是行,但要是为了一锅羊汤宰一只羊……不浪费吗?那剩下的肉咋办?”巴图略有些心疼。

“牧遥答应我给我做烤羊肉串、烤羊蹄筋、烤羊肋条、涮羊肉片、烙羊肉馅饼、蒸羊肉煲饭、做红焖羊排、炒孜然羊肉……”李教授幽幽的报出一系列菜名儿,然后问巴图,“给我吃,浪费什么?”

巴图愣了一下,随即笑道:“诶嘿李大爷,当然不浪费!就算你不说,我也想着要宰只羊招待你呢!这不是,我怕影响口味嘛~再等一阵子,给你吃最好的羊肉多香!”

他之前不太敢和这种文化太高的人打交道,就怕哪句话说错了让人笑话给李牧遥丢脸,结果没想到,文化人耿直起来这么可爱,这么接地气!

“我再有一周就要回学校去了,想吃还得等学校的事情安排完。”李教授一脸不爽,“让我等?哼哼,下次再来万一你又说羊过了最好吃的季节呢?”

“好咧好咧,你都这么说了,那我今晚就宰羊!”巴图被他惹得哈哈大笑,起身拍着巴掌道,“羊下货给唐老总留着,剩下的都给李大爷吃,咋样?”

“……”唐沁就觉得这话像是在骂她爸。

“哥,那你赶紧回去吧,食材明晚要用,我得提前一天就要准备好。”李牧遥忍着笑对巴图说完,又征求唐沁的意见,“马上就要开工大吉,今晚要不要做一顿好吃的犒劳一下你的员工们?我哥家的羊随随便便拎出一头都透肥,老师一个人吃不完的。”

唐沁有些心动,但更心疼男朋友:“那你会不会太辛苦呀?一个人要做那么多人的饭菜。而且明天你还要到集团忙活,怕你吃不消。”

李牧遥道:“还成,正好我想到几道菜,想练练手。想在酒店推广土特产,下一步就得更换菜单,我想趁这段时间不忙抓紧把菜式定下来。”

“既然都是为了酒店,那得给你找几个帮手。”

“算了,大家都很忙,要是让他们来帮忙,那还叫什么犒劳了。”

“没说他们,你忘了后厨几个离了你活不了的家伙啦?让他们帮忙也是跟你学习,总不能永远指望你去救场吧,到时候你这边的饭馆儿开起来,还能一直两边跑吗?”

“学习?”一听这话,巴图不乐意了,李丰家的阴影犹在,“学成了万一又多了个申请非遗的对手呢?”

“没事的哥,我就是教他们一些基础的东西,”李牧遥笑说,“独门绝技一定保留好,绝不外传。”

“你可别实心实意的啊。”巴图不放心的叮嘱。

“巴图哥,你这么说可是有点见外了呢,”唐沁说道,“牧遥现在教他们也是为了酒店的后期运营,他总不能什么菜都是亲自下厨吧?再说了,哪个厨师不得带徒弟呀。”

“那俗话说,教会了徒弟饿死了师父,万一他们不可靠咋办?”巴图据理力争。

“既然我敢让牧遥去教,就对他们的品行有把握,巴图哥,你放心,我能保证他们不会做出这样的事。”唐沁掷地有声的道。

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