穿越重生之替嫁宠夫

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第167章 主持

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第二天一大早周越就来了厨房,先把发豆芽的黄豆处理好,然后才来做豆腐。豆腐他是做熟了的,一边做一边和大和尚讲解注意的点,大和尚一脸严肃,认真的把每一个要点记下,遇到理解不了的问题还直接开口询问,周越也一一解答。

把黄豆全部磨成浆过滤之后,生豆浆就全部倒入锅中煮了,煮开后周越先舀了些出来,递了一碗给大和尚,道:“尝尝,这就是豆浆!”

大和尚接过,实在是无法相信黄豆能做出如此香醇的东西,且颜色还这样白!

浅浅的抿了一口,大和尚的眼睛瞬间亮了一个度,震惊道:“此物真好喝!”明明生豆浆闻着还有股豆腥气,可这烧开以后的豆浆喝着只有香醇的感觉,还有些许回甘,完全尝不出豆子的腥气。

周越老得意了,这可是他那个时代传了好几百年都没有淘汰的吃食,当然好喝!

“若能再加一点糖进去,小孩子会更喜欢喝!”

大和尚一个劲的点头,这豆浆白得和牛乳一样,味道也好,孩子们肯定喜欢,但主要的是,这豆浆可比牛乳便宜易得多了。

尝过了豆浆,周越就开始用卤水点豆腐了,这是做豆腐的关键步骤,卤水少了,豆腐凝聚不到一起,做出来的豆腐也易散不成块;卤水多了,豆腐的口感就会受到影响。

周越教的认真,大和尚学得也很仔细,就是屋檐上的阴暗角落处,某个一身黑的人盯着已经被大和尚喝完的那碗豆浆目不转睛。

这次做的豆腐不算少,第一锅是周越点的卤水,第二锅就让大和尚亲自动手了。

不得不说大和尚真的在厨艺上有点天赋,第一次点豆腐就做得很好!

豆腐点完了,就把豆腐舀到模具里用纱布包裹好,而后用重物挤压定型。

“压上一炷香的时间应该就差不多了,到时你就能动手做和豆腐有关的菜了。”周越擦了下额头上的汗,这忙活了一上午,豆腐终于要做出来了,“师傅,豆腐做出来了能给我两块吗?”好久没吃麻婆豆腐了,他有点想那个味道了。

“这有什么不行的?”大和尚盯着被压在纱布中的豆腐出神,他还有点不敢相信一个新鲜的东西就这样被他做出来了,听了周越的话后有一瞬间的激动,用新鲜的东西做从未见过的菜谱,没有哪个厨子能够拒绝吧!

“多谢!”周越恨不得豆腐马上就压好,他好想吃麻婆豆腐拌饭啊!

自刘致远生病后,他也吃了好几天的清淡吃食,现在正在嘴里没味的时候,想吃些味道稍微重一点的菜也在情理之中。

一炷香后,大和尚在周越的示意下挪开了压在豆腐上的石臼,小心翼翼的掀开纱布,露出了里面白白嫩嫩的、方方正正的豆腐。

大和尚没忍住用手轻轻戳了一下,软乎又带着些弹韧的豆腐大大的出乎了大和尚的预料,“这,这真是神乎其技啊!”

之前周越就知道,这个时代对食品的加工还处在很原始的阶段,所以大和尚有此激动之语也在周越的意料当中。

“豆腐已经有了,那就开始做中饭吧!”正好时间也差不多了,周越把刀递给大和尚,让他把豆腐分成小块,还顺便和他说了些豆腐的保存方法,但也告诫了,新鲜的豆腐不能久放,做出来了就要尽快吃掉,又特别是在天气热的夏季。

大和尚越听眼睛越亮,他现在无比确定贸然去找周越是一个很好的主意,只是周越教给他的东西价值太大了,他现在心里已经有点不安了。

仅凭做豆腐这一项手艺,周越就能在庆朝掀起一股风潮,赚得大把的银钱,可现在周越就这样轻易的教会了他,寺中人多口杂,并不一定能完全封口,若是被有心人学了去,那...

大和尚一边切分着豆腐,一边想着,这件事还得和主持师兄说一下,问问看怎么办才好,他那只装了佛祖和厨艺的脑袋里,实在是想不通这么多的弯弯绕绕。

“多了多了!”周越本是想要两块豆腐就够了,但大和尚直接给了四块。

“这还有许多呢,周施主不必担心!”大和尚强硬的把豆腐放在了碗中,对着周越嘿嘿一笑,周越无奈,只得收下大和尚的好意。

豆腐多了一倍,除了麻婆豆腐周越还打算做个豆瓣酱烧两面黄豆腐,这个也是下饭的好菜。

大和尚把菜谱翻出来看了下,最后决定做麻婆豆腐、香煎豆腐和豆腐青菜汤,至于其他的,等明天再做。

周越手脚麻利的把饭食做好了用食盒装好带走,照例给帮忙烧火的两个小和尚一人一份饭食,不过这一次小和尚们都没有尝到周越的手艺。

因为周越前脚刚走,后脚屋檐上就飞下来一个人,把两个小和尚到手的饭菜抢走了。

大和尚目瞪口呆的看着某个一身黑的人堂而皇之的走出厨房,有那么一瞬间的呆愣,下一秒就被两个小和尚的哭声硬生生拉了回来。

小和尚们伤心极了!

那么香喷喷的饭菜,一口都还没有吃到,这就被人抢了!

而且动手抢的那个人特别吓人,他们完全不敢去把饭菜要回来。

大和尚一边安慰着小和尚,一边在心里暗骂:多大个人了,还和小孩子抢东西,也不嫌害臊!

某个一身黑且不害臊的人把饭菜拿回小院后,把其中一碗交给了自己的主子,另一碗自己埋头吃了起来,一丝停顿也没有,一会儿就把一碗饭给解决了。

他觊觎这豆腐好久了,吃到嘴里的感觉也没有让他失望,下一次一定还抢!

中午做了两道下饭的菜,周越和刘致远都理所应当的吃撑了,刘致远也是吃了好些日子的清淡吃食,正想着重口味的东西,这麻婆豆腐和两面黄豆腐来的正好。

“阿越,你的厨艺越发好了!”坐着肚子实在是太憋屈,刘致远不得不站了起来。

周越得了表扬很是高兴,嘴角悄悄勾了起来,“那是,我可是要开酒楼的人。”

“那我要当你最忠实的客人,每天都去给你捧场!”刘致远很不想周越做饭给其他人吃,但周越喜欢开酒楼,他就不好把这份占有欲宣之于口,他喜欢周越,所以愿意为了周越忍让。

周越假装恶狠狠的模样,扯过刘致远的衣领口,面对面道:“你说的!要是做不到...一个月别上我的床!”

刘致远的心不可避免的荡漾了一下,这个样子的周越他好喜欢啊!

“夫郎有话,为夫自当遵从。”刘致远笑得邪魅,双手抱住了周越,把周越的身体拥入怀中,想就这样和周越合二为一。

但现实情况不允许,刘致远只得把自己心中的念头压下去,紧紧抱了一会儿后,刘致远就牵着周越的手在院子里的溜达消食,谈谈天说说地,大半个时辰后,两人才觉得肚子松了些,叫石头打来了水,两人洗漱过后就歇下来。

第二天刘致远照例去做他该做的事了,周越也去厨房找大和尚了,豆腐已经做出来了,那其他豆制品也可以趁热打铁的做出来了,比如豆泡和豆腐乳什么的。

大和尚一见到周越就激动了,主动迎了上来,“周施主,那豆腐实在是...”他实在是词穷找不到言语来形容,但昨天用豆腐做出来的菜得到了全寺上下的一致好评,连主持都没有例外。

周越被大和尚吓得退后一步,“师傅,镇定啊!”他知道豆腐好吃,但也不用这么激动吧!

“昨天做的豆腐,全部都吃光了!”虽然是为了小和尚们学的,但大和尚昨天做给了全寺的人品尝,然后,豆腐就俘获了全寺人的心。

全都吃光了!

这个事实还是让周越震惊了一下下,他没记错的话,昨天他们做了一百多斤的豆腐,全部吃光了还是需要点胃容量的。

但是,他今天还想用豆腐做其他东西的,这下也不行了!

正在周越烦恼时,一位知客僧来到了厨房,“施主有礼,主持想见你一面,不知可否?”知客僧去小院找过了,没有找到周越才料想周越来了厨房,昨天那顿豆腐宴成功的让静安寺每一位僧人都记住了周越的名字。

“嗯?主持要见我?”周越愣了愣,脑子一时间有点转不过来。

刚进寺的时候主持就专门派了人来接待他们,周越以为主持是看着刘太夫人的面上,现在怎么会...

“你确定主持说的是我?”周越指着自己的鼻尖问,刘家与静安寺颇有渊源,主持要见应该也是见刘致远才对,见他做什么?

“施主莫要玩笑,主持说的就是周施主,这点小僧还是不会记错的!”

“那好吧!”知客僧这么说,周越也觉得他说得没错,见一面就见呗!“请师傅前面带路。”正好他去看一看给刘致远算命批八字的主持到底是何方神圣?

抬脚欲走,周越又想起了什么,转头对大和尚说:“师傅,麻烦你今天再泡些豆子,豆腐还有些做法我一并都给你说了,明天就一起做了吧!”

“好,我这就去!”大和尚脸上有些许尴尬,他没想到主持师兄的动作这样快!到底师兄有没有想出什么好的办法,这才过去了一个晚上啊!

看着周越远去的背影,大和尚的心七上八下的,嘴里不停的念叨阿弥陀佛。

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