对于客流量的问题，相比于老妈潘美英，王洋一点也不担心。
“放心，这几天我们已经积攒了一部分人气，以后客人绝对不会少，不然怎么会有人来拍视频？”
听了他的话潘美英想了想，点头说：“那也是。”
现代人多喜欢刷短视频她又不是不了解，能吸引外地客人来吃饭就已经能够说明一切了。
说话间放在大锅里的猪肉块已经被煮得散发出了阵阵浓郁的香气。
那是属于猪肉最本质的味道。
王洋起身把盖子打开，顿时那种香味更加浓郁了几分。
他拿起长筷戳了戳，满意的点点头：“可以了。”
回锅肉把肉煮到能用筷子轻轻一戳就能戳进去就说明已经到了火候，基本上就能进行下一步了。
做回锅肉最好的配角是碧绿青蒜，去掉头尾，只留下最鲜嫩的那一部分，翠绿得让人心醉，是做回锅肉最好的配角。
此外还得准备豆瓣酱，来自川省的特产是最好的调料。
做法也不难，但对于刀工和火候有点要求，比如把猪肉煮好之后就得先切成厚薄均匀的大片，不能太薄，会没味道，太厚当然也不行，吃起来会腻。
像王洋这样切成一点五毫米的厚度就差不多了，然后就是下锅。
但这一步不急，王洋把切好的肉放到一边，换个砧板开始剁猪肉，这些是等会要用来做狮子头的。
还有一部分五花肉得做成红烧肉，这些也需要预先处理。
所以一上午王洋在厨房里一直忙着洗洗切切，直到快到饭点的时候才算是松口气，能休息一会。
不过这个时候张梁张浩两兄弟已经在来菜馆的路上了。
没错，不差钱的他们，尤其是最不差钱中二少年张浩已经决定在这几天里把王家菜馆当成自己的半个家了，恨不得一日三餐都在这里解决。
所以今天一上午他就找到了张梁，只是稍微提了一下自己的想法，就立即得到了他的同意。
对于张梁来说，开什么玩笑，当然要同意了，这么好的机会能吃顿好的，还不会被老爸骂，那可是难得的一次好机会。
两人一拍即合，立即跑了出来准备吃大餐。
甚至在路上的时候他们都还商量好了等会吃什么。
张浩表示对昨天吃的椒盐凤尾虾情有独钟，准备等会再吃一次， 而张梁觉得要不还是吃小鸡炖蘑菇吧，那里面的鸡肉可好吃了。
两人定下了自己要吃的菜之后纷纷流下口水，恨不得现在就直接飞到菜馆里吃个够。
紧赶慢赶的，终于在饭点到来的那一刻他们踏入了菜馆，张梁熟门熟路：“王老板我们来啦！赶紧的，来一份小鸡炖蘑菇……咦，又出新菜了？”
他的话还没来得及说完，就见到黑板上又新加了一行字：“回锅肉？这就是我想象中的那个回锅肉吗？”
“对，就是那个回锅肉？想来一份吗？”王涛笑眯眯的问道。
他对张梁笑得可亲切了，他要是没记错的话，他们可是回头客，连着在店里吃了好几天。
所以王涛的笑容格外亲切。
不过两人都犹豫了一下，窃窃私语说：“要不要我们试试新菜？”
“可这样的话们吃得完不？我记得小鸡炖蘑菇挺大份的。”张梁也说。
张浩说：“那就不要凤尾虾，可那个味道很好，我还跟我爸爸使劲吹牛了都 。”
两人都为难了，这些菜都是他们的心头好，放弃谁都舍不得，可全点的话，万一吃不完怎么办？
两人犹豫了一会，最后还是张梁狠狠一拍桌子：“那就全买！”
张浩看了他一眼，也明白过来：“没错，买就买，大不了吃不完打包！”
“没错，就是这个道理！”
开玩笑，这么好吃的菜必须点，新菜也必须尝试，实在吃不完就打包回去当宵夜！
两人计划满满，得意的点了三道菜，一道小鸡炖蘑菇，一道椒盐凤尾虾，再来一道今天刚出的新菜回锅肉。
张浩还嘀咕：“昨天我还跟我爸爸吹牛这家的回锅肉做的很不错，今天他们就上了，太巧了！”
如果此时王洋听到这样的话，估计就会接一句，这不是巧合啊亲，是因为你的话被系统听见了。
当然，这话王洋当然是听不到的，听到今天的第一桌客人点了这三道菜，他不慌不忙的的先把小鸡炖蘑菇炖上，即便是之前已经经过预处理，但也需要等上个十来分钟才能上桌。
他先让老妈处理基围虾，自己则拿起已经提前切好的肉片来放到一半，青蒜切成段，锅里放上热油，放入干辣椒，花椒等等煸炒一会，让厨房染上浓烈的香气。
然后就可以下入切好的肉片了，翻炒到肉片翻卷起来，呈现出内里微微往内凹的形状，让肥肉部分变成半透明状就可以了。
把肉片放一边之后倒入豆瓣酱，把它炒出红油，喷发出浓烈的香气之后就可以进行下一步了。
放点甜面酱，再来一点点的酱油一起翻炒，撒入青蒜，再来点增香的料酒，一丢丢的糖就可以起锅了。
他全程用爆炒的做法彻底逼出食材的香味，让厨房里的香气无比诱人。
连潘美英都撑不住了，频频往这边看。
“回锅肉居然有这么好吃？我还是第一次闻到这样地香气。”潘美英忍不住说。
王洋微微一笑，将做好的一盘香喷喷的回锅肉倒进盘子里说：“别人做的跟我做的可不一样，妈你想吃等会我再做盘让你吃个够。”
潘美英被儿子体贴的话弄得眼睛都要笑没了：“好，儿子最孝顺了。”
说话间潘美英端起盘子就往外走，王洋看着她的背影摇头，她又忘记推餐车了。
他收回视线，看了一眼老妈处理好的虾仁，满意的点点头，清理虾仁的手法他教给老妈了，现在看来她学的还算不错。
把虾仁稍微清洗一下他就能做下一道菜了。
而此时在大厅里，张梁和张浩两人闻到香气有些忍不住了：“哇这个什么香味，好厉害！”
张浩吸吸鼻子，只觉得自己的口水都要流出来了：“我觉得这个香气有生命一样直接往我的鼻子里钻，真的！”
要是换了别人听了说不定要嘲笑他，但此时张梁其实也有这样的想法，就连连点头：“确实，我也有这样的想法。”
张浩捏着筷子，面色发红，忍不住了：“还有多久啊，再不来我就要冲到厨房去了。”
张梁好歹是个成年人，比他冷静一些：“你冷静，厨房可不好乱去，那里凶器不少，你可别想不开。”
张浩：“我有那么蠢吗？你能不能不要……”
不要什么？
他后面的话没来得及说完，因为菜终于上了。
看来来人端着菜往这边坐，两人自动自发的住了嘴，目光一致的落到了盘子上。
他们忍不住在心里想，这是什么菜呢？看样子不是小鸡炖蘑菇，那是凤尾虾？还是回锅肉？
很快的，在他们热切期盼下，盘子落到了他们跟前的桌面上，两人一看，回锅肉。
香喷喷油亮亮的一大盘，摆在桌面上的时候正在肆意的往周围散发着浓烈的香气。
这真是惊人的香，直面这种冲击的两人口水真的要流下来了。
张浩第一个没忍住：“不管了，好香啊，我要开吃了！”
说着举起筷子以迅雷不及掩耳之势狠狠夹起一大块肉片放到嘴里。
甚至连看都没看一眼，就直接吃了！
牙齿微微一压，香喷喷的肉汁顿时争先恐后的喷了出来，充盈着他的每一寸口腔，也让他让口腔的每一个地方都染上了香味。
好香，好鲜，好浓，好好吃！
这是此时张浩脑子里唯一的念头，老天，天底下怎么会有这么好吃的回锅肉？
跟这个一比起来，之前的那些都算得上什么？
回锅肉肥肉的部分香浓而不腻，瘦肉的部分却又紧实喷香而不塞牙，两种截然不同的口感在他口腔里随着他的咀嚼完美的融合着，多一分太瘦，少一分则太肥。
真是人间美味，太好吃了！
张浩已经在心里嗷嗷叫了起来，觉得这片回锅肉好吃的无以复加，以至于他在看到张梁在奋力夹菜的时候忍不住了，同样快速吃了起来。
一口两口三口，两人你追我赶的，没一会一盘回锅肉都消灭了一大半。
直到张浩有些没忍住打了个嗝，他才反应过来，妈呀，刚才自己做了什么？怎么吃得这么快这么多？
等会还要不要吃别的菜了？
可是这个回锅肉还真是该死的好吃，比老爸做的强多了，可惜老爸不在这里，不然得多开心？
张梁也是在心里惊叹，每一次他来的时候都有新菜就算了，还每一次都给了他崭新的体验。
这一次的回锅肉也是如此，味道浓烈却不腻人，口感滑嫩又紧实，如此几乎是鲜明对比的口感在嘴里咀嚼的时候简直就是天底下最美妙的感觉。
吃得太爽了。
他在心里深深呼吸着，又狠狠朝嘴里塞了一口回锅肉。
好吃，美味！
但他的这一次动作让张浩有些不满了：“喂，你是不是吃太多了？”
“我哪吃得多？吃多的人明明是你！”张梁才不会怕这个小鬼。
“我多？这一盘子里至少有三分之二是你吃的！”张浩怒吼。
“你说是就是？我还说都是你吃的！”
张梁压根不承认，就算是他吃的也不承认，有好吃的美味在面前难道让他谦让？这是堂弟又不是老婆！
张浩气得脸涨红，忽然眼珠子一转，指指他身后：“看看是谁来了？”
张梁一愣，回头看去，就见大门口处空荡荡的，顿时觉得不妙，猛地一回头，就见张浩居然已经夹了好几片回锅肉在自己碗里，见他看过来的时候还得意的朝他一笑。
上当了！
张梁深呼吸了几次，看着已经没剩下几片肉的盘子冷静的说：“你的凤尾虾没了。”
张浩的脸色一变。
正好这个时候凤尾虾上来了，金灿灿大虾整齐的排列在盘子，香气依然十分浓郁。
张梁做了个“你死了”的手势，直接把一整盘风味虾拖到自己跟前宣布：“你完了，这盘凤尾虾被我承包了！”
没错，今天张梁走的就是霸总风！
怕了吧？
张浩整个人惊呆：“不是，老哥你别这样啊，我怎么办？”
张梁一扫他面前装得满满当当的碗：”你？不是有回锅肉吗？”
“不要啊。”
张浩又不是傻子，他才夹了几片肉，可凤尾虾却有整整一大盘！
这个亏本生意谁愿意做？
“不行！你得给我吃！”张浩见他不肯还，急得站起身差点就要上演全武行了。
张梁切了一声：“小鬼！”
张浩听了更是生气：“你，你居然骂我！”
眼看着两兄弟翻脸在即，忽然门口又传来嬉嬉闹闹的声音，男男女女都有。
两人一人，不禁一起回头，就见门外足足走进来五六个人来，都是年轻人，还有人举着手机架，看着就是个打扮新潮的小队伍。
尤其其中还有两个漂亮的妹子，两人的眼光直了一会回神过来。
“真漂亮，这些人是谁？”美色当前，张浩连吵架都忘了。
张梁：“我哪知道，估计是外地来的。”
“哦。”
张梁斜睨着他：“凤尾虾还吃不吃了？”
张浩一惊回神：“吃，吃！”
他明白了过来，好看的妹子不算什么，反正也不是他的，还是美食靠得住一些。
而张梁也没了逗弄他的意思，一边吃着外酥里嫩的凤尾虾一边想，他们这么多人，不像是附近的居民，所以到底是从哪来的？
……
王涛看到这些人进来眼睛一亮，这么多人可是大单啊，差点连桌子都不够坐的。
他把这些人带到最大的那张桌子上，就问：“你们想吃点什么？”
来人男男女女的一起有五个，闻言七嘴八舌的问：“这里就是王家菜馆吧？我们想吃点你们的拿手菜！”
“对对，你们有什么拿手菜说说呗。”
王涛一听就指指墙上的黑板：“这上面的都是拿手菜，你们看着喜欢就点。”
众人一听，再看看黑板上的近二十道菜，纷纷觉得他的口气太大了 。
一般来说一个餐厅的厨师拿手菜也就那么两三道，哪有人二十道菜都精通的？
这些人都是吃喝玩乐都精通的，闻言就觉得王涛的话靠不住，窃窃私语着说：“我们这次不会掉坑里了吧？说这些全都是拿手菜？我一听就觉得不对。”
“对对，我也觉得，要不我们走？”
“是，我觉得我们走比较好，这里多半是个坑，而且你们看到没有，这里的菜价格好贵啊。”
这话说出来大家纷纷点头：“对对我们也是这样觉得，好贵好贵！”
“那走吧？”
“好！”
就在众人认为这是个坑店准备走人的时候，忽然有人说出了不同意见：“我不走！你们没发现这里的客人很多？还吃得那么开心。”
“这说明了什么？说明他们都认可这里的价格和厨艺，所以我觉得这家店价格是贵，但应该不会坑！”
这话说出来大家面面相觑：“莉莉说的有道理，看看我们周围的这些人一个个吃得那么开心。”
“会不会是托？”
“托什么托？我们来之前都没有透露过行踪，而且还这么多年轻人，哪有这么多托？”
“那阿霞你的意思是……”
“留下来吧，来都来了，怕坑的话就少点一些菜。”
“行！实在不行就报警！”
“没错，法治社会，总不能连黑店都管不了吧。”
“那点菜点菜！”
见到众人吃个饭都要战战兢兢，莉莉不禁翻了个白眼，这些家伙拖拖拉拉的，真不爽快，之前话说得那么豪气干云的，怎么事情临头了又退缩了？
他们这一起有五个人来自不同的地方，唯一共同点就是都是美食爱好者，家里条件都不差，而且都还关注阿海这个博主。
在看到阿海把这家王家菜馆吹得天上有地下无之后，几人就起了心思，再一看发现居然还是自己城市里的店，于是几人一接头就感觉找到了自己人。
在拉了一个群，又研究了一下阿海的演技之后，大家谨慎的得出了结论，阿海大概说得不是假话，在他们附近还真有个菜做得超级美味的菜馆。
所以大家还等什么呢？那当然是冲啊。
于是他们趁着还在假期的尾巴里迅速集合来试试阿海所说的人间美味到底是不是真的！
结果到了地方没一会，大家差点都要打退堂鼓了，莉莉在心里翻了好几个白眼。
在她看来，来都来了，就算是不好吃也得试试，不然留下遗憾怎么办？
所以她打定主意，就算这些家伙要走，自己也要留下来吃一次。
而且她有预感，自己说不定还真的能吃到美味。
于是几人又重新坐了回去，准备拿起手机准备点菜。
“咦，桌子上的二维码呢？”
“对哦我也没看见。”
“莉莉你那边有没有？”
“没。”
阿霞招手把人叫过来问：“你们的二维码呢？怎么点菜？”
王涛一听笑了：“不好意思我们店没有点菜小程序，你们想吃什么跟我说，我记着就行。”
“啊？现在还有没有二维码的店？”
众人面面相觑，这也太落后了点吧？
“行了行了，能点菜就行，别管那么多，你们想吃什么？”阿霞又是第一个站出来。
“我看看，我是肉食动物我先说，红烧肉！”
“我也是，狮子头！”
“咦有肥肠？那我来个酸菜肥肠，嘿嘿我的最爱。”
“哇你好重口味！”
“你们知道什么？肥肠只要处理得好那可是非常美味的。”
“上次阿海点了什么？我记得是一道虾吧？”
“凤尾虾我记得。”
“那就来道凤尾虾！”
“你们点的也太夸张了，一听就很腻，我点道清新点的，上汤娃娃菜！”
“差不多了吧，咦，我看到我的家乡菜了，回锅肉必须来一个！”
“可以了，就这么多。”
“好的没问题！”
王涛拿着长长的菜单走进厨房：“儿子，来了几个客人，要了好几道菜，这是菜单！”
王洋抽空看了一眼，点点头表示明白了：“知道了。”
在他心里迅速把这几道菜排了个顺序，红烧肉已经有准备好的，稍微焖煮一会就能上菜。
肥肠的话得煮一会，也是现成的。
看来还是得先上回锅肉，这个时候别桌的客人正好也点了这道菜，那就正好一起上。
肉片已经提前准备好，锅里下油，放辣椒和花椒爆香……
没一会，厨房里又充斥着浓郁的香气。
很快的，坐在大厅里的众人也渐渐闻到了这股香气，有些坐不住了，本来都在专心致志刷手机的他们纷纷抬起头寻找香气的来源。
“好香啊，怎么会这么香？哪来的？”
“是啊我也闻到了。”
“妈呀我的口水流下来了，好诱人。”
莉莉在一边说：“你们到底是咋想的，这么明显你们都没闻出来，这很明显就是厨房里的味道。”
“厨房？厨房的味道我又不是没闻过，怎么会好闻成这样的？”
是啊他们又不是没有下厨过，厨房里的油烟味大得很，闻着就上头，哪有现在这么好闻？
莉莉看了一眼说：“不然呢？不是厨房又是哪来的？”
这个……
大家面面相觑，还真说不出来到底是怎么回事。
难道真是厨房的香气？可这个味道也真是太夸张了点。
大家又找了一会也没能找出个所以然来，倒是把第一道菜给等来了。
第一道菜，回锅肉。
棕红色的肉片亮晶晶的，混杂着碧绿色好看到了极点的青蒜，看着就让人心动，那是一种爱不释手的感觉。
“这是回锅肉？”几人纷纷惊呼。
怎么回锅肉这么漂亮？之前他们又不是没吃过。
“对，这是回锅肉，你们不信试试就知道了。”莉莉才不管那些只会大惊小怪的家伙，拿起筷子就夹了一片起来放在眼前仔细端详。
真好看，肉片呈现出漂亮棕红色，裹着油光发亮的酱汁一看就很好吃。
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