作为烩菜灵魂支柱之一的五花肉，是马大姨早上送完笑笑，去菜市场买的新鲜五花肉，放案板上不滴水的那种。
别看都是五花肉，每个部位还都不一样，五花三层的纹理清晰的“三线肉”，一头猪身上就那么点儿。
老板为了让其他肉卖上五花肉的价钱，很不得把刀从里脊下面开始下刀。
去的早了就可以选，去的晚了，好点儿的都被人买走了，剩的可不就是肥肥的。
算着中午的开饭时间，开始备菜，木耳黄花粉条海带用水泡上，白菜把叶子撕好。
开油锅炸了点儿素丸子跟藕条，又顺手用五花肉给笑笑炸了点儿酥肉。
锅里留点底油，把豆腐煎到两面微黄盛出来。
然后倒进去五花肉，炒到肉片微微透明，把锅里的油控出来，开始下葱姜蒜花椒，放入老抽、生抽、白糖和料酒，快速翻炒下，加上没过食材的开水，再次煮开后依次放进去各种食材。
约莫二十多分钟，一道本地人垂涎欲滴的烩菜就好了。
美中不足的是，没放辣椒炝锅。
为了小孩子，全家人都可以克服下。
王志强吃的不过瘾，直接用勺子捞了半碗，没一会儿，连锅里剩的烩菜，也让大家添菜吃完了。
笑笑第一个开吃，最后一个吃完，对着马大姨拍拍小肚：“真好吃啊。”
老姑太太也跟着点头。
也就是日子好过了，这烩菜花样也变多了。
对着笑笑鼓鼓的小脸感慨道：“我们那会儿，烩菜里面就白菜粉条，豆腐放的都都有数，日子好过的人家放点儿油脂拉，或者用猪油炝锅，地主老财也没咱现在这种吃法，你这小妮子是真享福啊。”
笑笑头跟拨浪鼓似的转过去看着马大姨：“奶奶，吃油脂拉！”
罗晓倩亲亲她油乎乎的脸蛋：“你就长个吃心眼子吧，啥玩意儿都要。”
李娟护短：“吃吃，这又不是啥稀罕东西，你爸跟你大伯小时候就爱吃油脂拉，炸完热腾腾的撒点儿盐面儿，烫的嘴都合不住还要往下咽。
过两天正好炼猪油，给你炸点油脂拉、五花肉还有瘦肉。”
说的王志强口水都快流下来了。
小时候喜欢吃，那不是油水不足吗。
他加上罗晓倩，七零后的这一辈儿人，小时候的记忆就是饿。
一个是生长期营养需求大，另一个，也真没眼下物资丰富，一直到八十年代初期才好点儿，至少拿着钱能买到东西了。
这还是城市里的孩子呢，农村孩子一年四季都在淘换吃的，春天吃榆钱儿槐花苟普穗，夏天吃桑葚山核桃拐枣甜杆儿，间或偷点儿小麦豆子烧着吃，秋天吃秋玉米萝卜板栗，这还不算网住的麻雀，套住的兔子，知了猴跟鸟蛋。
等到某一天脱离了那个阶层后，觥筹交错间轻描淡写的说些当年的趣事。
一直未曾挣脱的，自然没有此等闲心。
王志强没有这种烦恼，饭碗一放，站起来直直腰，中午又吃多了。
帮忙给马大姨捡碗筷。
听王建国宽慰老太太：“哪是只有笑笑享福啊，咱们不也一起享福嘛。
这是党跟国家的方针政策好，不然村里还按工分吃大锅饭呢。”
这种政治正确的话，除了写报告的时候出现，也就只有跟一些经历过的老人能取得共鸣。
老姑太太认同的点点头：“就是就是，志强啊，你跟你哥可得好好干！”
王志强勇担重任：“您放心吧，我指定不拖后腿。”
不过话赶话的说到了，王志强就多嘴问一句：“不是说我哥过年回来吗？怎么还没见人呢？”
王建国回想下：“约莫就这两天了吧。跟我打电话说过，要晚几天回来。”
人都是不经念叨。
第二天早上，马大姨正做早饭呢，就听见门锁响还有狗叫。
手里的烧火棍没放下，出来看看啥动静。
就见王志勇卡着小年当天，风尘仆仆的进了家门。
马大姨探头往后看。
王志勇也跟着看：“等谁呢？”
马大姨放心道：“我寻思这晚了几天回来，是又带个同学呢。”
王志勇一边用行李袋阻挡热情的两只黑狗，一边忙解释：“有一回都够了，吃一堑长一智，带也不往家领啊。”
马大姨那手点他：“油嘴滑舌。”
说着话赶紧把狗给拴好。
虽说才大半年的小狗，可身量长成了，扑起来也挺吓人。
王志勇行李一放，开始逗狗：“两个小东西，连我都不认识了，该打。”
扭头问马大姨：“俩狗子叫啥来着？”
马大姨回：“不是你们哥俩起的吗，大黑二黑。”
王志勇乐了：“这能分出来谁是大黑谁是二黑吗？”
马大姨火上滚着汤，没工夫跟他闲磕牙：“谁应谁就是呗。赶紧去洗洗收拾收拾，看你那埋汰样儿，你屋里前几天都收拾完了，一会儿正好赶上吃饭。”
王志勇应了声，背着包进自己屋。
这一路火车坐的，身上直刺挠。
笑笑醒了之后，就看到了跟自己爸三分挂像的伯伯回来了。
瞪着看了眼，又看了眼。
小嘴抖啊抖，抽抽搭搭的哭啦。
哭着伸着手要抱：“伯伯······”
罗晓倩惊呆了，这闺女，真会啊！
哎呦，给王志勇心疼的，顿时许出了好多割地赔款的承诺。
包括但不限于带她出去玩。
赔偿到位后，笑笑的眼泪说收就收。
科班出身也拍马不及。
王志勇清醒过来问他爸：“考虑孩子学表演不？这也太能了。”
王建国指着桌子上的鸡蛋软饼：“赶紧吃吧，再不吃，没你的份了！”
可不是咋地，这种鸡蛋软饼，做够这么多人吃的，特别费劲。
鸡蛋面粉葱花活成的面糊，用个小点儿的鏊子，倒一勺面糊就是一张。翻两下就熟，可因为得一张一张的烙，所以马大姨也就一人按两张的量给品品味儿。
好吃是好吃，就是不经吃。
王志勇看着盘子里剩下的一张，赶紧下筷子夹了起来。
坐在怀里习惯性被投喂的笑笑伸出了自己的小碗：“谢谢伯伯。”
喜欢九十年代之老王家的卤肉店请大家收藏：(m.xilushuwu.com)九十年代之老王家的卤肉店西陆书屋更新速度全网最快。