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第23章 红烧鱼

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早上可以跑三圈了,现在跑步庄子上的人和地里干活的也不大惊小怪了,开始时候都比较惊讶,看见我每天早上跑步也不觉得惊讶了,跑回来打拳后去洗漱,吃早餐。

吃完早餐消化了会,出去找夏飞学字;还是学习了一个时辰,回内院书房温习了会后,揉着拿毛笔的手走了出去。看到临时酿酒的库房有烟飘出来,知道在开始蒸小麦和稻谷了,进去就看到几个人在忙碌着,沈义在旁边指挥着,看见我站在门口看,就跑过来

“少爷,都是按着您说的步骤做的”

我点点,酿酒其实也不算复杂,应该和现在酿酒坊工序都差不多,但是多了一次提纯那就不一样了,在就看各家发酵时间。

“好,等发酵时候快到了,我再给你说下面怎么做,这些都是商业机密,可不外传”

“少爷放心,我懂”

我看了会就出去了,庄上的人应该都没什么问题,可防人之心不可无,要是传出去,那我这就没优势了,还赚个屁的钱啊。从后门出去,看到佃户好像在撒麦种子,就好奇走过去看看,主要以前没种过地。沿着田埂走到撒麦子佃户那边,看见我过去比较惊讶,忙停了手里的活,打招呼。我让他们继续,我好奇看看怎么播种的。佃户高兴的答应,一边撒种子,一边给我说着种植细节,我也时不时回几句,看了会就转身回来了。想着等佃户都把麦子种地里应该就不会这样忙了,要是酒推出去效果好,刚好给他们找点事情做,扩建酒厂,水泥厂,在就建房子好像活还特别多,问题就是差钱。

回到内院看到鱼竿,吃完饭还是去钓鱼吧。午膳吃的昨天钓的鲫鱼味道还行,想着晚上我来做个红烧鱼给倩儿尝尝看。吃完饭休息了会,想着没抄网,现在沈义在忙着酿酒的事情,还是用篮子算了。找到沈义后说去钓鱼,他把东西给我送到钓鱼地方就让他去忙了。酒米今天味道浓了点,还是选择昨天的钓点,丢了些酒米,昨天大虎弄的蚯蚓还很多,挂了后丢下去,一下午时间在钓鱼中度过,今天效果和昨天差不多,不过没什么大的,就一条一斤多的鲤鱼算最大了,想着刚好红烧。

拿着鱼竿回来,其它东西有点多比较懒就想着让沈义去拿回来,鲤鱼送厨房,其它鱼分给帮忙酿酒的佃户。到了厨房看到厨娘他们准备做饭,我说我先弄个菜,他们像看怪物盯着我。我笑笑也不说话,除了没辣椒其它的葱姜蒜花椒还是有的,对我一个喜欢辣椒的来说,少了辣椒始终不怎么习惯。

“少爷,我帮你把鱼杀了”张大虎媳妇说着拿着沈义送来的鱼就去处理了?

“少爷,需要什么调料?”厨娘问道

“我先看看有什么调料,我自己来选,你先忙别的”

“好的,少爷”

选了一些调料,等鱼过来后,让她们帮我生火,开始做红烧鱼,这是第二次做鱼给倩儿。

热锅下油,放了少许盐,这是以前妈教的说这样不容易粘锅。看着两边煎的差不多后,放了些水刚,把选的调料都丢了进去,让它慢慢炖。小红从外面进来也没惊讶,上次做过叫花鸡:

“少爷在做什么好吃的?”

“红烧鱼”其实说红烧鱼,也只是我自己这种做法,也没过大厨是如何做的。鱼煮了会,翻个边在继续,尝了一下汤汁感觉咸味刚好。看汤汁收的差不多了丢了点葱花下去起锅,做好后让小红等会一起端过去。自己先回内院了,喝了杯水就躺在椅子上

身后传来倩儿的声音:

“哥,今天收获咋样”

“今天收获和昨天差不多,不过没钓到昨天那么大的,我回来时候给你做了一个红烧鲤鱼,一会你尝尝”

倩儿走到我身边道:“哥做的菜肯定好吃”

我笑着回道:“你都还没吃,就先夸上了”

“反正哥做的,我都喜欢吃,而且味道的确好”

“你小心厨娘听见不给你做饭了”

倩儿抿嘴笑着,闲聊了会小红和大翠把饭菜端上来后就拉着倩儿去尝尝我做的鱼

“哇,的确好吃”

听见倩儿夸着说,我夹了一块尝了一下,还可以

“没有辣椒,要是有辣椒味道会更好”

倩儿听后不知道是什么东西就问:

“哥,你说的辣椒是什么?”

“是一种蔬菜种类很多,可以当配菜,也可以当调料,不过现在纪朝没有”

倩儿点点头说道:“这是你梦里的东西?”

得,自己撒的谎还得自己编下去

“是的,梦里做美食肯定少不了辣椒这个东西,现在不知道别的国家有没有”倩儿被我说动心了,也想尝尝辣椒

“以后有机会碰到别国家的商队,我到时候寻寻看,有没有这个东西,最好有点种子”

说完就开始大口干饭了,我感觉还是红烧鱼比较好吃比清蒸和炖的好吃点,也许就自己喜欢这种做法吧。倩儿也感觉不错,吃完后一直让我给她讲讲做法,两人就这样探讨着美食

“还一种铁板鱼也还不错,弄个铁板,鱼弄处理好后把调料撒上去在腌制一下让它入味,后面弄点油在铁板上把鱼放上去,一边吃一边煎着,还可以弄点别的配菜在铁板上煎着,做出来也是美味”

倩儿听着眼睛放光,吃完晚饭的她时不时的吞咽着口水:

“哥,我也想吃这种做法的鱼”

“好,啥时候给夏飞画个图,让他去做一个回来”

两人在外面聊着,夜晚这边的气温渐渐低了下来

“晚上温度低了,倩儿早点回屋”

倩儿乖巧点点头:

“好,哥你也早点休息”

“好,我洗澡后就睡觉去”说完倩儿就回去了,我盯着月亮看了会,小月叫洗漱的时候才起身。洗完澡躺床上想起妈教我做红烧鱼的场景,慢慢想着泪水流了出来,来到这边已经有些天了,不知道远方的父母怎么样现在是否安好,慢慢想着任由泪水流淌下来,渐渐沉睡过去。

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